Keres a „természetes” szót a vásárolt élelmiszerekben? Manapság sokan ezt teszik. A fogyasztói kereslet arra készteti a kiskereskedőket, hogy „természetes” termékeket helyezzenek el üzleteik polcaira.
A hagyományos szupermarketekben már kaphatók azok a termékek, amelyek egyszer csak az egészségügyi élelmiszerboltokban vagy a speciális kiskereskedelmi üzletekben voltak elérhetők (például a Sprouts Farmers Market, Whole Foods vagy Natural Grocer termékek).
A természetes címke elősegíti az értékesítést
A Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács (IFIC) évente végez fogyasztói felméréseket különböző témákban, többek között arról, hogy a címkén szereplő különböző információk hogyan befolyásolják vásárlási szokásaikat. A 2019-es Élelmiszer- és Egészségfelmérés szerint a fogyasztók több mint 1/3-a választott egy adott terméket, mert a terméket „természetes” címkével látták el. Ez a koncepció jelentősebbnek bizonyult, mint a „biotermék” vagy a „nem GMO-termék”.
A szavak erőteljes hatással vannak a viselkedésre. A fogyasztók nemcsak sokkal nagyobb valószínűséggel vásárolnak egy „természetes” címkével ellátott terméket, hanem a termék további széles tulajdonságainak tulajdonítják is. Az IFIC megkérdezte a fogyasztókat, hogy véleményük szerint mi várhatóan nagyobb haszonnal jár az egészségükre: egy termék "természetes" címkével vagy ugyanazon termék címké nélkül? Meglepő módon, a megkérdezett fogyasztók 70% -a választotta az első választ.
Könnyű megérteni, miért gondolják a fogyasztók, hogy minden természetes termék egészségesebb. Minden nap híreket látunk az élelmiszer- és ivóvízszennyezés peszticideiről. Vegyi anyagok és erősen feldolgozott termékek vesznek körül minket (sok mesterséges és szintetikus összetevőt tartalmaznak). Aggódunk gyermekeink egészsége és biztonsága miatt, és változtatni akarunk ebben a helyzetben. A mesterséges összetevők, valamint a szintetikus tartósítószerek és festékek kiküszöbölése néhány ember számára jó indulásnak tűnik.