A Roskonservprom Egyesület az élelmiszer- és feldolgozóipar fejlesztési stratégia tervezetében javaslatokat készít a zöldség-gyümölcs konzervipar fejlesztésére vonatkozóan.
az Orosz Föderáció ipara a 2030-ig tartó időszakra, amelyet az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériuma dolgozott ki.
Georgy Gaitsgori, a Roskonservprom Egyesület vezérigazgatója nyilatkozott erről a FruitNews újságíróinak.
Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmiszer- és Feldolgozóipari Osztálya szerint 2018-ban 9837,8 millió hagyományos konzerv (3,9 millió tonna) gyümölcs- és zöldségkonzervet állítottak elő Oroszországban, ami 0,1 százalékkal több, mint 2017-ben. Az iparágban mintegy 300 nagy- és középvállalkozás működik, de kapacitásuk csak 48%-on van kihasználva.
A Földművelésügyi Minisztérium szakértői megjegyzik, hogy az ipar fő problémája a zöldség-, gyümölcs- és bogyósgyümölcsök helyi termelésének elégtelen mennyisége, ami alapanyaghiányhoz vezet, valamint az elavult termelőeszközök.
Az élelmiszer- és feldolgozóipar fejlesztésére kidolgozás alatt álló stratégia szerint a konzervgyümölcs- és zöldségkonzerv-termelő kapacitások felújítására, kiépítésére, gyümölcslevek palackozására, zöldségszárításra és -fagyasztásra, valamint oroszországi nyersanyagból paradicsompüré előállítására irányuló beruházások. 2030-ra az anyagok 41 milliárd rubelt kell kitenniük, a termelési volumen pedig ekkorra 18%-kal 11600 4,6 millió hagyományos dobozra (XNUMX millió tonnára) nő.
A Roskonservprom egyesület által kitűzött feladatok körébe tartozik az iparág képviselőiből álló munkacsoport létrehozása is a műszaki szabályozás és a termékek minőségének biztosítása terén felmerülő sürgető kérdések megoldására.
„A Roskonservprom egyesület a jövőben megvitatja az élelmiszer-feldolgozó vállalkozások termékeinek ellenőrzési azonosító jelekkel (CIS) történő elektronikus címkézésének bevezetését, a jódozott só felhasználásának kérdését a konzervtermékek gyártása során a 2010-es évi vita tükrében. szövetségi törvénytervezet „A jódhiány okozta betegségek megelőzéséről” és az ipari vállalkozások részvétele a „Traffic Light” önkéntes élelmiszer-címkézési projektben, mondta az egyesület vezetője.