Roszkacsestvo befejezte az orosz piacon végzett burgonya-vizsgálatot, amely feltárta mind a különféle betegségek által érintett gumókat, mind a kadmiumot tartalmazó burgonyát - közölte a szervezet.
A szervezet szakemberei a jelenlegi és az elmúlt szezonban burgonyát vásároltak, amelyet Oroszországban és külföldön egyaránt termeltek, a piacokon és az áruházláncokban. „A szakemberek legfőbb figyelme a zöldségek származási országára és idejére irányult. Valamennyi gyökérnövényt 181 biztonsági és minőségi mutató alapján vizsgálták, amelyek közül 26-ot törvény szabályoz ”- áll az üzenetben.
Különösen Roskachestvo ellenőrizte, hogy tiltott készítményeket alkalmaztak-e a burgonya termesztésében, és hogy betartották-e a peszticidek műszaki előírások által megengedett normáit. "Minden gumó megbirkózott ezzel az ellenőrzéssel - a szakértők nem találtak semmilyen túllépést a peszticidek megengedett értékében" - áll a tanulmányban.
A vizsgálat során klórprofám (növekedésszabályozó, amelyet a gumók tárolás közbeni gátlásához gátoltak) és tiametoxám (kártevők elleni védekezésre) nyomait találták egy áruházláncból vásárolt pakisztáni burgonyában. "A tiametoxám nyomainak jelenléte azt jelzi, hogy a gyártó túllépte a gyógyszer adagját burgonya feldolgozása során" - magyarázza a szervezet.
Ezenkívül Roskachestvo a burgonyában nitrátokat tesztelt, amelyek gumókban lehetnek. „A lényeg az, hogy számuk ne haladja meg a megállapított normákat (kilogrammonként legfeljebb 250 milligramm). A vizsgált burgonya nagy részében Roszkacsestvo szakemberei nem találtak túllépést a nitrát normájában ”- áll a jelentésben.
- De még mindig voltak kivételek - egy boltból származó egyiptomi korai burgonya és a piacon vásárolt korai orosz burgonya. Általában a korai burgonya „vétkezik” feleslegben, miközben növekszik, a gumós szövetek belsejében a nitrogén anyagcsere nagyon magas, ezért a nitrátok koncentrációját túlértékelik, és a legtöbbjük a héjában van ”- teszi hozzá Roskachestvo.
A burgonya hibái
Ezenkívül a szakemberek megvizsgálták a burgonyagumókat radionuklidok és nehézfémek (kadmium, arzén, ólom, higany) jelenlétében. "Radionuklidokat nem észleltek, de a szakemberek hosszú idő óta először észlelték a kadmium feleslegét, amelyet egy láncüzlet korai pakisztáni burgonyája tartalmazott és korai orosz burgonyát forgalmazott" - áll a tanulmányban.
A Roszkacsestvo Ljudmila Vikulova kutatási osztályának igazgatója kifejtette, hogy a kadmium akkor kerülhet a burgonyába, ha ökológiailag kedvezőtlen helyen nő - például nem messze az olajfinomítóktól vagy kohászati üzemektől. "Az ilyen burgonya egyszeri használata nem fog ártani az egészségnek, de ha mindennap megeszi, a következmények súlyosak lesznek, mivel a kadmium a leginkább rákkeltő elem, amely felhalmozódhat a szervezetben" - tette hozzá.
Roskachestvo ellenőrizte a burgonya külső hibáit. A korai burgonyaminták többségében talajrögök jelenlétét észlelték, amelynek nem szabad megfelelni a GOST-nak, és a tavalyi gumókon csírázást és zöld foltokat észleltek a bőrön.
"A vizsgált burgonya betegségeit sem lehetett elkerülni - ezek szinte az összes gumót érintették" - áll az üzenetben. Tehát a szakértők késői gyulladást, közönséges és ezüstös varasodást, rizoctoniát, phomózist, nedves és száraz rothadást találtak.
„A zöldségfélék esetében ez minden bizonnyal mínusz, de ne féljen - ezek a betegségek nem veszélyesek az emberi egészségre, de ha a boltban burgonyát választunk, jobb, ha gyanús gumókat hagyunk a pulton. A gumók olyan vizuális hibái, mint a barna-fekete virágzás, a határozatlan alakú bőr alatti sűrű foltok, a sötét hús, a burgonyabetegségről árulkodnak ”- mondja Roskachestvo.
Az "Orosz Minőségi Rendszer" (Roszkacsestvo) autonóm nonprofit szervezetet az Orosz Föderáció kormányának megrendelésével hozták létre 2015-ben, hogy független kutatást végezzenek az orosz üzletek polcain bemutatott áruk minőségéről, és oktassák az oroszokat a minőségi áruk és szolgáltatások megválasztásában. Roskachestvo a legjobb árukat az orosz "Minőségjel" -vel tünteti ki.