A mai keményítőpiac nem csak a meglévő szereplők, hanem a potenciális befektetők számára is ígéretes.
A világon a natív keményítő éves felhasználása 35 millió tonna, szirup (beleértve a HFS-t) - 50 millió tonna, a módosított keményítő - 10 millió tonna. A keményítőkitermelés fő forrásai négy növény: kukorica, búza, kasszava és burgonya.
Számos termék, például a natív keményítő, a különféle melasz és a glükóz-fruktóz-szirup orosz piaca meglehetősen stabil. Mind a 2016-ban, mind a 2017-ben a natív keményítő előállítási volumene körülbelül 230 ezer tonna, a keményítő-szirup - 499 ezer tonna és a HFS - körülbelül 165 ezer tonna volt.
A módosított keményítők előállítása azonban növekszik. 2017-ben 20,5 ezer tonna termelt, a folyó év 9 hónapjában pedig már 27 ezer tonna. Ezenkívül, mivel a Gulkevichsky keményítőüzem elindította a kiváló minőségű maltodextrin gyártását széles körű alkalmazással, a közeljövőben ezen mutató hirtelen növekedését fogjuk látni.
Az EU-országokban az ipar fejlődésének fő iránya a funkcionális élelmiszertermékek, a környezetbarátabb termelési folyamatok, az energiamegtakarítás és a természeti erőforrások helyreállítása. A kelet-európai országok nagy érdeklődést mutattak a keményítőgyártás melléktermékeinek fejlesztése és az új gyártósorokba történő befektetés iránt.
Általában földrajzilag meg lehet határozni még néhány országtrendezést. Ázsia országaiban folytatódik a kaszava és a feldolgozási kapacitás megművelt területeinek művelése. Észak-Amerikában már kialakult egy stabil, bevált piac, amelynek fő szereplői vannak. Latin-Amerika országai között Brazília a leggyorsabban növekvő regionális szereplő. Afrika csak piacot képez, ám az üzleti vállalkozás nagy potenciálja ellenére ebben a földrajzi helyzetben a politikai kockázatok is nagyok.
Ígéretes rések
A gabonafélékből sokféle terméket állíthat elő. Például a keményítő feldolgozása után körülbelül 70 élelmiszer-összetevőt kaphat. Az aminosavak és a szerves savak mellett melléktermékek: glutén / glutén, takarmány-termékek.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az Oroszországban a keményítő-feldolgozás legígéretesebb rései vannak elfoglalva. A vállalatok vagy már sikeresen működnek és növelik kapacitását, vagy a közeljövőben üzembe helyezik őket.
Ne felejtse el azonban a kicsi, ugyanolyan ígéretes piaci szegmenseket sem, mint például a módosított E-1412, E-1422 élelmezési keményítők előállítása és mások. Mindegyik piaca nem elég nagy, ám összességében kapacitív és jövedelmező. Ezenkívül a vállalkozás pénzügyi stabilitása nem csak a fő termék előállításától, hanem a melléktermékek minőségétől is függ.
Ugyanakkor a mezõgazdasági alapanyagok mély feldolgozására irányuló projektek végrehajtása olyan kockázatokkal jár, amelyeket kezelni kell. Az induló vállalkozásoknak nem szabad elfelejteniük a jogszabályokban meghatározott állami támogatási mechanizmusok alkalmazását. Például, hogy részt vegyen az Orosz Föderáció kormányának 1312 számú rendelete alapján folytatott versenyen - a kutatási és fejlesztési költségek kompenzálására egy átfogó beruházási projekt részeként.
Hasznos az ipari klaszterbe való belépés, vagy egy klaszter létrehozása és a versenyen való részvétel az Orosz Föderáció kormányának 41. számú rendelete alapján - a költségek egy részének (beleértve a K + F-et, a tanúsítást, a képzést) a klaszter tagjaival folytatott közös projektek részeként történő kompenzálására. Ipari (ipari) park létrehozása az Orosz Föderáció kormányának 1119. számú rendeletével - a közművek és a közlekedési infrastruktúra költségeinek kompenzálása céljából.
Burgonyakeményítő-termelés Európában
A burgonyakeményítő gyártásában az európai vezetők Svédország, Hollandia és Németország. A burgonya termesztése és tárolása ezekben az országokban nagyon bonyolult, ezért az állam igyekszik támogatni és ösztönözni az európai termelőket.
Például a burgonyagazdaságok és a szövetkezetek részvényesei egy feldolgozóüzemnek. Vagyis a vállalatok érdeklődnek a keményítő és származékai végtermékeinek értékesítésében. A vállalatok speciális agronómiai szolgáltatásokat is nyújtanak, amelyek kiváló minőségű vetőanyagot biztosítanak számukra legalább 20% keményítőtartalmú burgonya előállításához, és általában tanácsot adnak annak termesztésére. Ezenkívül a burgonyatermelők kölcsönöket kapnak vetőmagok, műtrágyák, üzemanyagok és kenőanyagok vásárlására, amelyet egy jövőbeli szállítási szerződés rögzít.
Így a vállalatok csökkentik a burgonyatermesztés költségeit. A vállalkozások jövedelmezősége stabil, mivel a hozam magas, és a burgonya keményítőtartalma eléri a 25% -ot. Ugyanakkor a burgonya fogyasztása egy tonna keményítőre 1 tonnára csökken, és a feldolgozás fajlagos energiaköltségei is csökkennek.
Összehasonlítva más natív keményítőkkel, a burgonyakeményítő alacsonyabb kalóriatartalommal és magasabb ásványi anyag-tartalommal rendelkezik. 100 g burgonyakeményítő energiaértéke (kcal / kJ-ban) 299/1251 (összehasonlítás céljából kukorica - 329/1377). A burgonyakeményítőt főként élelmezési célra használják (92,6%), sőt még a kiskereskedelemben is (49,4%). A burgonyakeményítő a kolbász (18,2%), valamint a gyümölcs- és bogyós zselés (12,3%) része.
Technikai célokra a papíripar (3,7%), a különféle speciális iparágak (1,6%) és a dextrintermelés (1%) burgonyakeményítő nélkül nem járnak. A gyógyszeriparban a burgonyakeményítőt tablettákban és porokban használják.
Az Európai Unió legnagyobb burgonyakeményítő-termelői közül több vállalat különböztethető meg. Az AVEBE Burgonya Szövetkezet (1919) világszerte vezető szerepet tölt be a burgonyakeményítő-gyártásban, 560 millió euró árbevétellel és 11,8 millió euró nettó nyereséggel 2014-ben. A KMC KARTOFFELMELCENTRALEN Burgonya Szövetkezet (1933) 127 millió euró árbevételt és 18,8 millió euró nettó nyereséget eredményez 2014-ben. Az EMSLAND GROUP (1928), a legnagyobb burgonyakeményítő-termelő Németországban, amely 520-ben 2014 millió euró árbevétellel zárta le az első három részt.
Mi állítja le az orosz vállalkozásokat?
Jelenleg az orosz burgonyakeményítő-termelők sokkal alacsonyabbak az európai vállalatoknál. És az okok valójában elegendőek. Ez magában foglalja a képzett személyzet hiányát, a szükséges termelési infrastruktúra hiányát, a hitelintézetektől kölcsönzött források hiányát, egy gyenge innovatív komponenst, egy összetett értékláncot, a gyenge marketingkompetenciákat és a globális szereplők általi ármanipulációt, a vállalkozási kockázatokat és még sok minden mást.
Manapság az oroszországi termelés átlagos megtérülési ideje 10 év, ebben az esetben a minimális beruházás 15 milliárd rubelt tesz ki. Sajnos kevés hajlandó ilyen hosszú pénzt befektetni a mezőgazdaságba.
Az utóbbi években azonban a szankciók és más gazdasági nehézségek miatt a piac inkább a hazai termelőkre összpontosult. Nem ez esély arra, hogy bebizonyítsa magát, miközben gyakorlatilag hiányzik a verseny és a külföldi vállalatok általi dömping? Az idő megmutatja, hogyan fog fejlődni a hazai piac, de ne hagyja ki a kedvező tendenciákat és növeli a termelést az elmúlt években.
Forrás: https://agrovesti.net