Barackos gyöngytyúk, omullal rendelkező Jakutsky pite, vadjuh váll, mentavasz és mézes tökszirmok a 28. szeptember 7-tól október 2018-ig tartó Arany Őszi fesztiválon kóstolhatják meg a főváros lakosait és vendégeit. Erről beszámoltak a szervező bizottságnak. rendezvényciklus "Moszkva évszakok".
„Szeptember 28-tól október 7-ig a különböző orosz régiók gazdái elhozzák legjobb termékeiket az Arany Ősz gasztronómiai fesztiválra. A moszkvai vendéglők pedig a legfinomabb szezonális ételekkel és italokkal örvendeztetik meg a látogatókat. A menü aromás leveseket, eredeti meleg ételeket tartalmaz halból, húsból és zöldségből, különféle süteményeket, valamint a legfinomabb melegítő italokat: a teától a citromfűvel és a sütőtök latte-ig. 40 közétkeztetési vállalkozás működik a fesztivál területén ”- áll az üzenetben.
Amint azt megadtuk, a Forradalom téren az éttermi faházak szakácsai főznek egy vadkast vállat burgonyával és paradicsommal, sült gyöngytyúkkal sárgabarackkal, kacsafilét homoktövissel és borókával, őszi pitét, párolt borjúhúst rozskenyérrel és sült zöldségekkel. Itt talál harapnivalókat - burgonyás palacsintát gombamártással, csónakokat különféle töltelékekkel (bolognai, csirke, tengeri koktél, zöldségek) - és különféle mentaitalokat: kvass mentával, tea mentával és citromfűvel, limonádé mentával mész, banán turmix mentával.
Tökleves bazsalikommal és napraforgómaggal, csirkemell nyárs mézes mustármártással, pácolt sertés nyárs karamellmártással, meleg grillezett zöldségsaláta pesto szósszal, párolt káposzta füstölt kolbászokkal, tök szirmok mézzel és gyömbérrel párolt marhahús palacsinta itt kóstolható meg a Forradalom téren, valamint a st. Profsoyuznaya, 41. Mindezt inni málna, boróka és friss menta teával, vagy zsályával, mézzel és citromfűvel.
Ezen kívül az utcán A szakszervezet külön menüt készített halpürért. A fesztivál vendégei számára a „Kolyma” torta kórusos, a „Yakut” torta omullal, a „Murmanszki” torta laposhallal, a „Solovetsky” torta laposhallal és tőkehallal, valamint nyitott zselés pite lazactal és muksunnal.
A Tverskaya téren a fesztivál napjain sütőtök pite, sárgarépa torta, charlotte, moszkvai régió almás rétes, alma millefeuille, palacsinta juharszirupral és tejföllel, valamint homoktövis tea mézzel, Ivan tea, frissítő gyümölcsitalok és üdítőitalok szolgálnak fel.
Az "arany ősz" helyszínén a st. Gorodetskaja, a vendégek számára brokkolit és karfiollevest, töklevest csirkehúslevessel, sajtos levest készítenek gyógynövényekkel és gombákkal. Az előétel menü tartalmaz tortilla csirkével és sült zöldségekkel, tortilla marhahússal, guacamole és kaliforniai paprika szósz, marhahús és dzatziki szósz. Kipróbálhatja a limonádékat is: cseresznye citrommal, gyömbér narancssal és áfonya. Ugyanitt és a Dmitrij Donskoy körúton kakukkfűvel sütött tengeri sügér, süllő halászlé, karjali pisztráng kaporral, sült szaga és vörös márna, valamint nyílt tűzön főzött lepényhal kerül felszolgálásra. A helyszínek látogatóinak egy fűszeres tök tejeskávét és a homokban készített kávét kínálnak.
Az Orekhovy körúton a vendégek hősies sültre, vörös kaviárral készített palacsintara, spenót- és fetasajt-pitekre, almával és vörösáfonya-pitekre, kulebyaki hússal és káposztával várják.
A városi utcai rendezvények ciklusának "Moszkva évszakok" őszi gasztronómiai fesztiválját negyedik alkalommal rendezik meg Moszkvában. Tavaly az Arany Őszet több mint 6 millió ember látogatotta meg. A fesztivál vendégei összesen 180 tonna húst, halat és sajtot vásároltak.
Forrás: https://www.mskagency.ru