A Vegetáriánus Világnapra a Conde Nast Traveller összeállította az öt legdrágább növényi ételt. A listán burgonya, gomba, komlótoboz, wasabi gyökér és spenót szerepel.
Igaz, nem általában a burgonyáról beszélünk, hanem valami nagyon különlegesről. A világ legdrágább burgonyáját La Bonnotte -nak hívják. Ára eléri az 500-600 eurót kilogrammonként! Az a tény, hogy ez a fajta nagyon ritka. Csak Noirmoutier -ben termesztik, egy kis francia szigeten, amely mindössze 18 km hosszú és 2-6 km széles. Évente körülbelül 100 tonna értékes burgonyát szüretelnek ott.
A burgonyát kézzel termesztik, hogy ne károsítsák a finom gumókat. A burgonyát hínárral megtermékenyítik. Könnyű sós ízt adnak neki.
A finom textúrájú burgonya nem a legjobb választás a kereskedelmi termesztéshez. Csak több francia rajongó munkájának köszönhetően a La Bonnotte nem tűnt el teljesen.
A "Burgonyakirályt" februárban ültetik, és a betakarítás május első hetében történik. A legkisebb késedelem nélkül a betakarítást a legdrágább éttermekbe szállítják. Ott képzett szakácsok kezébe kerül, és exkluzív ételek részévé válik.
A közelmúltban a legendás La Bonnotte -nak van egy versenytársa. Az a tény, hogy az Egyesült Királyságban nevetséges áron kezdték el értékesíteni ezt a fajta burgonyát - 2,65 dollár kilogrammonként. A termelők találtak egy helyet, ahol alacsonyabb költségek mellett termeszthetik.
A La Manche csatorna túloldalán, Jersey szigetén az éghajlat a lehető legközelebb került Noirmoutier feltételeihez, még az itteni talaj összetétele is szinte azonos, és ezen a szigeten a moszat is ugyanazt tartalmazza só mennyisége. Tehát azt mondhatjuk, hogy egy ritka fajta elveszíti exkluzivitását, és megfizethető áron lép be a tömegpiacra.