Azt a tényt, hogy az agrár-ipari komplexumban az importpótlás problémája rendkívül sürgető, bizonyítja az élelmezésbiztonság viszonylag nemrégiben elfogadott nemzeti doktrínája. Az Orosz Föderáció kitüntetett agronómusa, Jurij Loginov tudományok doktora, az Észak-Trans-Uráli Agráregyetem Alekszandr Kharalgin és a Zöldség- és Műszaki Tenyésztési Laboratórium vezetője kultúrák Alexey Starykh.
Oroszország továbbra is erős pozícióval rendelkezik a gabonanövények kiválasztásában. Fotó: Tatiana Andreeva / RG
Állóképesség teszt
A gabonanövények kiválasztásában Oroszország továbbra is erős pozícióval rendelkezik, és Tyumen régió itt nincs a pálya szélén. A régió tisztességes termést arat nagyrészt saját magalapjának köszönhetően. Eközben még 40 évvel ezelőtt itt gyakorlatilag nem termesztettek étkezési búzát. Ezután a Tyumen Mezőgazdasági Intézet és az Északi-Uráli Kutatóintézet tudósainak egy csoportját bízták meg azzal a feladattal, hogy hozzanak létre egy eredeti fajtát, amely képes biztosítani a kiváló minőségű gabona stabil betakarítását ezeknél a szélességi köröknél. A hibridizációhoz a híres hazai „awnless-1” és „Saratovskaya-29” fajtákat használták alapfajtákként, amelyeket tízmillió hektár vetésére használtak az országban és külföldön egyaránt.
- Természetesen nincsenek ideális univerzális fajták. Tehát a "Saratov-29" -ben a szár meglehetősen gyenge, bőséges megtermékenyítéssel lefekteti. Jó anyagi és technikai bázissal rendelkezünk, 15 év alatt létrehoztunk egy fekvésálló Tyumen-80-at. Az a fajta, amelynek számos más helyzetben nyilvánvaló előnye van, és hektáronként akár 50-60 centner betakarítást is lehetővé tesz, a régió gabonaékének legalább 40 százalékát foglalta el. A Szverdlovszk és más éghajlati szempontból közeli régiók gazdái szívesen használták - mondja Jurij Loginov.
Az ország gazdasági szerkezetének megváltozásával azonban azok a gazdaságok, amelyek időszakosan vagy krónikusan hiányt tapasztalnak a finanszírozásban, a "nyolcvanadik" már nem megfelelő, mivel csak intenzív műtrágyázással kaptak jó hozamot belőle. És nem olcsók. Ez a körülmény alternatív fajta létrehozására késztette - sokkal kevésbé függ a takarmány mennyiségétől, de stabil eredményt adott. Így jelent meg a „Tyumen Anniversary”. 2019-ben szerepel az állami nyilvántartásban, az "elit" kategóriába tartozó vetőmagok szaporodása 2-3 évig tart. A "jubileum" egyik előnye, hogy magasan ellenáll a szárrozsdának, amely betegség Nyugat-Szibéria területén egyre inkább a gabonaféléket érinti.
„A búza- és kukoricafajták fejlesztésére irányuló nemzetközi programnak köszönhetően Oroszországból, Kazahsztánból és Mexikóból származó genetikai anyagot használtunk fel. A különböző országokból és kontinensekről származó fajták hibridizációja lehetővé teszi számunkra a magas teljesítmény elérését. És általában a tenyésztés merész kísérletezéssel jár. Például a jövőben úgy döntöttünk, hogy mind a vad tönköly, mind a Transcaucasia endemáját - Timofejev búzáját használjuk keresztezésre - mondja a tudós.
Elmondása szerint ma Tyumen régióban 14 fajta gabona van forgalomban. Nincs köztük külföldi.
Egy a kertben, egy a mezőn
Ami a második kenyeret illeti, a kép kétértelmű vele. Az ország egyik legnagyobb burgonyafarmja Tyumen régióban működik. A gazdaságban az elsődleges vetőmagtermesztés laboratóriuma van az elit vetőmagok termesztésére, a kémcső növények stádiumától kezdve, a jekatyerinburgi tudósokkal együttműködve öt regionális fajtát hozott létre, de, mint korábban, főleg holland fajtákat termeszt. Itt nem látják helyettesítőjüket, mivel az áruk és a technológiai jellemzők kombinációja szempontjából felülmúlhatatlannak tartják őket: hozam, betegségekkel szembeni ellenálló képesség, minőségmegőrzés, a gumó méretének és alakjának "helyessége". Az utóbbi két tulajdonság nagyon fontos a gyümölcsök gépi tisztításához, lehetővé teszik a hulladék minimalizálását a félkész termékek, a mély feldolgozású termékek gyártása során. Az elfogadott előírások be nem tartása a nagyvállalatokkal kötött szerződések elvesztéséhez vezet. A zöldségmag-piacot transznacionális vállalatok vették át: a vevőknek "kiváló vetőmagot kínáltak próbára", ennek eredményeként a parasztok marketing csapdába estek
Ugyanakkor a vetőburgonya értékesítési piaca hatalmas, és nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy hazánkban a fő burgonyatermelők kertészek, parasztgazdaságok. Nem sokan vállalkoznak holland nő felnevelésére. Először is az ellátás szabályainak szigorú betartását, gondos ismételt feldolgozást igényli, különben ősszel orrot fog ásni egy gulkinból. Másodszor, nem mindenkinek tetszik. Másoknak például szolgálják a hollandok antipódját - omlósak, keményítők.
- A tanyák, nyaralók, kistermelők tulajdonosainak seregének követelése vezérel minket. A hallgatókkal együtt az étkezdékben két igénytelen fajta ételeit kipróbáltuk, amelyeket "Kuznetsovsky" és "Nadezhda" munkanevekkel kaptunk. Ez az első gyümölcse annak, hogy az egyetem részt vesz a versenyképes burgonyafajták tenyésztésére szolgáló szövetségi és regionális szakos programokban. Ne feledje, hogy a visszavonás nem csak egy minta megszerzése, amely megfelel a gazdáknak, hanem fontos a magok szaporítása, amelyen a folyamat gyakran leáll - hangsúlyozza Alexander Kharalgin. - Azok, akik ezt jelentős beruházással hajtják végre, a vetőmagtermelés támogatásáról szóló közelmúltbeli kormányrendeletnek megfelelően, a kiadások 70 százalékát kompenzálják. Logikus lépés az élelmezésbiztonság nemzeti doktrínájának tükrében. Hadd emlékeztessem önöket, célja annak biztosítása, hogy a termesztett növények vetőmagjának legalább háromnegyede házias legyen.
Helyezze vissza az orosz "állampolgárságot" a sárgarépára
Ami a takarmánynövényeket és a zöldségeket illeti, az Orosz Föderáció helyzete riasztó: a Földművelésügyi Minisztérium szerint az importfüggőség bizonyos tételekben eléri a 90 százalékot, általában a rubelben kifejezett külföldi készletek teszik ki a volumen felét. Sárgarépa, hagyma, cékla nem termeszthető idegen mag nélkül. Ideje kiáltani "őr"?
- Talán nem szabad ennyire fájdalmasan vennie a helyzetet? Bűnnek tűnik a vetőmagokra panaszkodni, a szállítók megbízhatóak. Mi a veszély, fogd? - kérdezem Alexey Starykhot.
- A magvak aránya a termelési költségekben. Eleinte láthatatlan volt, ma már rendkívül magas - 25-40 százalék. A piacot a növényvédő szereket forgalmazó transznacionális vállalatok ragadták el. A vevőket "kiváló vetőmagokkal kipróbálták". Az ingyenes pénzt nehéz megtagadni. Ennek eredményeként a parasztok marketing csapdába estek: az ár fokozatosan emelkedett, míg az import vetőmagra való áttérés a vegyszeres kezelés, a műtrágyázás, a karbantartás költségeinek növekedéséhez vezetett - magyarázza a kutató.
Az ipar szinte elveszítette a kísérleti állomások hatalmas hálózatát, amely működött, és nem is eredménytelenül, még a távol-északon is. Például Salekhardban kifejlesztették az „Arctic” fehérrépafajtát. A zöldségvetőmag-termelés finanszírozása sértően csekély, vonzó a beruházások számára. A gabonával ellentétben, ahol a mennyiség nagy, és a jövőbeni exportbevételek további ösztönzőként szolgálnak, nem garantálja a szilárd keresletet és a gyors profitot. Az Agráregyetem - saját felelősségére, kockázata és szerény forrásai mellett - egyetemi kutatási program végrehajtását vállalta az alkalmazkodásról, az átkelésről, a hagyományos és szokatlan zöldségek termesztéséről a mi szélességi fokunk számára.
- A szokásos orosz zöldségkészlet maximum 7-8 fajt tartalmaz. Japánban összehasonlításképpen a fogyasztói piac több mint másfél százas. A Vavilov genetikai vetőmagbank és más források gyűjteményével mintegy 90 növénytípust teszteltünk a világ különböző országaiban. Termesztjük őket szabadtéri parcellákon. A kiválasztási kritériumok a következők: az ember számára szükséges nyomelemek változatossága gyümölcsökben és gumókban, a túlélési arány, a vegyi anyagok, az ásványi műtrágyák minimális használatának lehetősége. Vagyis a biogazdálkodás fejlődésének útját járjuk - tárja fel a munka lényegét Alexey Starykh.
Ha nem vetsz, nem aratsz
A vetőmagtermesztés problémái, amelyekről beszélgetőpartnereim beszéltek, nem pusztán lokálisak - minden régióban benne rejlenek. A tyumeni tudósok tapasztalatai és javaslatai egyaránt segíthetnek a kollégáknak megoldásukban.
- Kiváló aeroponikai részleg áll rendelkezésünkre, amely megfelel a burgonyatermesztés modern követelményeinek. Nagyrészt azonban mind az egyetem, mind pedig az Északi-Uráli Mezőgazdasági Kutatóintézet speciális felszereltsége morálisan elavult vagy erősen elhasználódott. Nem megfizethető vásárolni valamit külföldön, például egy 17 ezer euró értékű pneumos válogató asztalt, nincs hazai analóg - fogalmaz egyikük Alexander Kharalgin. - Ugyanakkor próbálja meg megvásárolni, amit az orosz gyárak termelnek, még akkor is, ha belép az állami támogatási programba. A gépgyártók nem kezdik meg a drága speciális berendezések összeszerelését - félnek kiégni. Készen állnak arra, hogy hat hónap alatt 10 millió rubel áron szállítsanak mondjuk engedélyes aratógépet, de az aukciós szabályok sürgősen valós felszerelést igényelnek. A kiút abban áll, hogy az illetékes minisztérium állami megrendelést alakít ki a tenyésztő intézmények előzetes kérelmeinek gyűjtésével.
Alexey Starykh a képzett alkalmazottak képzésének egyik fő problémáját tartja:
- Személyzet nélkül és megfelelő technikai felszereléssel nem érhet el áttörő eredményeket. A tenyészközpontokban mindenütt kimossák a szakembereket. Ha korábban 7-8 ember dolgozott egy kultúrán, akkor most négyszer kevesebb lehet belőlük. Az országban egyetlen egyetem sem képezi a hivatásos tenyésztőket. Továbbra is támaszkodni kell az „általános kiválasztás” szakon tanuló hallgatók lelkesedésére a kollégák lelkesedésére. Csak te nem fogsz sokáig kitartani rajta - állapítja meg.