A hasábburgonya piac a burgonyaágazat legnagyobb piaca az egész világon, de nálunk szinte nincs is ukrán krumpli.
Erről Igor Csecsitko, az ukrajnai burgonyapiac szakértője beszélt az „Ukrajna zöldségek és gyümölcsök 2019. Export áttörés” című XVI. nemzetközi konferencián.
„Ma a hasábburgonya piaca a burgonyaágazat legnagyobb piaca az egész világon. Évről évre fejlődik, és tovább fog fejlődni, és a termék iránti kereslet csak nőni fog” – van meggyőződve Igor Chechitko.
„Amikor a burgonyafeldolgozás ukrajnai fejlődéséről beszélek a kollégákkal, kétkedve mosolyognak. Ukrajna érthetetlen politikai helyzetű, felfoghatatlan gazdasági klímával rendelkező ország... soha nem fogsz versenyezni Belgiummal vagy Hollandiával.
De nem célunk versenyezni velük. Célunk, hogy kivegyük a részünket a piacból, még ha az globális szinten kicsi is. De a piac ezen része jelentősen segíti majd burgonyatermelőinket” – teszi hozzá a szakember.
„Az ukrán piacon a hasábburgonya fogyasztásának növekedését látjuk. A HoReCa tovább fog fejlődni, így egyre nagyobb szükségünk lesz sült krumplira.
De különböző okok miatt szinte nincs ukrán krumplink” – mondja Igor Chechitko.
Elmondása szerint a burgonyafeldolgozók közül most már csak a csernyihivi régióban vannak kapacitások, amelyek idén szinte nem működtek.
„Miért nincs saját feldolgozóüzemünk? A burgonyapiac sajnos nehéz időket élt át az elmúlt 5-8 évben. Sok termelő a termelés javítása és a folyamatok egyszerűsítése helyett egyszerűen megtagadja a burgonyatermesztést” – jegyzi meg Igor Chechitko.