Soltan Basiev, Gorszkij Állami Agráregyetem
Ahhoz, hogy egy burgonyafajta keresett legyen az észak-kaukázusi szövetségi körzet gazdálkodói körében, korai érésűnek, rendeltetésszerű étkezdének kell lennie, ellenáll az aranyfonálférgának, és fehér húsúnak kell lennie. Ez a jellemzőkészlet azonban természetesen nem teljes és nem univerzális egy nagyon eltérő természeti és éghajlati adottságú területeket magában foglaló régióban. Erről bővebben Soltan Basiev, a mezőgazdasági tudományok doktora, professzor, a Mezőgazdasági Kar Mezőgazdasági, Növénytermesztési, Nemesítési és Vetőmagtermesztési Tanszékének vezetőjével készült interjúban olvashat, az Észak-Oszétia-Alániai Köztársaság Gorszkij Állami Agrártudományi Egyeteme.
A Gorszkij Agrár Egyetem körülbelül 13 éve foglalkozik a burgonya szelekciójával és vetőmagtermesztésével, ez rövid időszak, tekintve, hogy
egy fajta előállítása átlagosan 12-15 évig tart. A nemesítők feladatai közé tartozik új, nagy hozamú fajták és hibridek létrehozása. Az új termékek jóváhagyása a Zolsky Potato LLC területén történik. A tudósok saját burgonyafajtájukból mikronövényeket és minigumókat is termelnek. A minigumókat tiszta növény-egészségügyi körülmények között termesztik az Észak-Oszétiai Köztársaság hegyi övezetében
- Alanya, 1400 méter tengerszint feletti magasságban. Itt található az egyetem gyűjtőfaiskolája, ahol több mint 100 fajta hazai és külföldi válogatású burgonyát termesztenek. Az egyetem saját agrobiotechnológiai komplexumában burgonya mikronövények termesztésével foglalkozik.
A BURGONYA NEVESZTÉSÉNEK IRÁNYAI
A burgonya legfontosabb jellemzője az érési időszak. Az észak-kaukázusi szövetségi körzet területén ebben a kategóriában szinte minden fajtája keresett, minden az adott termesztési övezettől függ. Például Észak-Oszétiában korai és középkorai, valamint közepes és még késői burgonyafajtákat is termeszthet. Az Észak-Kaukázus lábánál - Kabard-Balkáriában, Karacsáj-Cserkeszia, Ingusföld, Csecsenföld egyes részein - a gazdálkodók kiváló késői fajták termését érik el. És Dagesztánban az éghajlat szárazabb, ezért csak a korai fajták relevánsak.
Általában az észak-kaukázusi fajták kifejlesztésén dolgozó nemesítők előnyben részesítik a korai fajtákat (mivel a legtöbb
a területek egy részén két burgonya termés érhető el).
A fajta következő jelentős tulajdonsága a különféle kórokozókkal szembeni rezisztencia. Világszerte a burgonya legveszélyesebb betegsége
késői elhalást ismernek fel. Jelentős károkat okozhat az észak-kaukázusi gazdaságban is. Emellett régiónkban a burgonyát gyakran érinti a rhizoctonia, gombás eredetű betegségek (közönséges varasodás, poros, fuzárium stb.), vírusos betegségek,
amit a tenyésztőknek is figyelembe kell venniük. Manapság egyre fontosabbá válik az aranyfonálféreg elleni rezisztencia, mivel sok tábla fertőzött ezzel a kártevővel.
Ne felejtsük el, hogy a fajtákat cél szerint osztják fel.
A Gorsky SAU nemesítők munkájának fő célja az étkezési fajták, de igyekszünk feldolgozásra szánt fajtákat is létrehozni. Korai még ilyen irányú eredményekről beszélni, de meggyőződésem, hogy ha van lehetőség és erre vágyó ember, akkor minden elérhető.
Emellett a fajta sikere szempontjából nagy jelentősége van a hosszú távú tárolásra való alkalmasságnak, a terméshozamnak és természetesen a gumók megjelenésének is.
Észak-Oszétiában például a sárga húsú fajták nem keresettek. Szerintem a fő ok az oszét piték.
krumplival, amiben szebben mutat a fehér töltelék. Bár a sárga húsú burgonya valójában egészségesebb, több karotinoid, tápanyag van benne, de sokan egyszerűen nem tudnak róla.
VÁLTOZATOSSÁG
Csak egy fajta szerepel a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásában a Gorszkij Állami Agráregyetem tenyésztői portfóliójában - az oszét.
Ez egy középkorai fajta asztali használatra. Kiváló ízben, magas eladhatóságban és eltarthatóságban különbözik.
Ellenáll a burgonyarák kórokozójának, aranyszínű burgonyaciszta-fonálféregnek, ráncos, sávos mozaikoknak és levélgöndörödésnek.
Egy másik fajta - a Farn (oszét nyelvből farn - béke, jólét, bőség, boldogság) - második éve fajtakísérletek alatt áll. Kaptunk
nagyon jó vélemények vannak, de még korai összegezni az eredményeket. 2023-ban egy harmadik fajta beadását tervezzük fajtavizsgálatra, ennek még nincs neve. Megjegyzem, hogy ez a fajta, akárcsak a Farn, az FSTP részeként jött létre.
A Gorszkij Állami Agrártudományi Egyetem társvégrehajtója a "Versenyképes hazai fajták kiváló minőségű vetőburgonya előállítása a Kabard-Balkár Köztársaság hegyvidéki övezetének vírusmentes környezetben" című komplex tudományos és műszaki projektnek, amelynek megrendelője. a Zolsky Potato LLC vállalkozás. A projekt a „Szelekció és vetőmagtermesztés fejlesztése” alprogram keretében valósul meg
burgonya az Orosz Föderációban” a 2017-2025 közötti szövetségi tudományos és műszaki program a mezőgazdaság fejlesztésére.