Az orosz gazdák a nyíltföldi zöldségek külföldi fajtáit részesítik előnyben. Elena Alekperova, az Agrostat Ügynökség főigazgatója beszélt ennek az egyensúlyhiánynak az okairól és a nyíltföldi zöldségfélék termelésének eloszlásának sajátosságairól Oroszországban.
Szöveg: Alexandra Nevskaya
Elena Alekperova
Az Agrostat Ügynökség főigazgatója
Az "Agrostat" független elemző ügynökség 22 éve szakosodott a mezőgazdaság területén végzett marketing kutatásokra. Ez a tanulmány Oroszország összes régiójából származó mezőgazdasági termelők közvetlen felmérésein alapul. Az üzemek 270 interjúja szolgáltatta az Oroszországban nyílt terepen termesztett zöldségek statisztikai kutatási adatainak forrását.
Bruttó betakarítás és vetett zöldségterület nyílt terepen
A Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat szerint az elmúlt években az ország mezőgazdasági vállalkozásaiban és parasztgazdaságaiban folyamatosan nőtt a szabadföldi zöldségtermés. Ugyanakkor a zöldségfélék által elfoglalt vetett területek megközelítőleg azonos szinten maradnak. Ez egyaránt jelezheti a fajták gazdaságonkénti változását a termelékenyebbekre, valamint a fejlettebb termelési technológiák alkalmazását.
A kültéri zöldségtermesztés megoszlása különböző típusú gazdaságokban
A Rosstat szerint az ország szabadföldi zöldségtermelésének öt éve - 2014 és 2019 között - 542 ezer tonnával nőtt az összege. Ez meglehetősen jelentős adat. Ugyanakkor ebben az időszakban nem történt meg a zöldségtermesztés újraelosztása a nagy- és a kisgazdaságokban - mint korábban, a termékek nagy részét a lakosság személyes célokra állítja elő.
Örömteli azonban, hogy ez az arány folyamatosan csökken az ipari szektor - a paraszti gazdaságok és a mezőgazdasági vállalkozások - miatt. Ez azt jelenti, hogy előrelépés történt az iparban. A személyes leányvállalkozások termelésének arányának növekedése éppen ellenkezőleg, az ipar stagnálását és visszafejlődését jelentené.
Az interjúk földrajzi megoszlása kultúra szerint
Az Agrostat elemző ügynökség 270 interjút készített (minden növényenként egyet) nyíltföldi zöldséggazdaságokban. A különböző növények földrajzi megoszlása meglehetősen jól megfigyelhető: ha paradicsomot és uborkát szabadon termesztenek Oroszország déli részén (Krasznodar és Sztavropol, Kabardino-Balkaria, Asztrák és Volgográd régiókban), akkor a többi régióban főleg zöldségfélék az úgynevezett borscs készletet termesztik.
Mi befolyásolja a szabadtéri zöldségek termelésével kapcsolatos döntést
Miért választják a gazdák ezt vagy azt a növényt termesztésre? Első sorban természetesen vannak éghajlati és talajviszonyok, valamint a gazdaság technológiai képességei és az agronómus tapasztalatai. Ez azonban majdnem olyan fontos, mivel ez a kultúra nyereséges és keresett a piacon.
Hazai és külföldi fajták - területszerkezet
Érdekes, hogy a hazai szelekció fajtáinak maximális területét Oroszországban az uborka foglalja el. A gazdaságokban legkevesebb orosz válogatású sárgarépa és paradicsom van.
A termesztők számára a fajtával kapcsolatos leggyakoribb problémák közül néhány van. Közülük két főt lehet megnevezni: a külföldi hibridek magas magköltségét és a hazai szelekció lemaradását. A külföldi és a hazai szelekció fajtáinak aránya
önmagáért beszél: területeinken a külföldi gyártású zöldségek fajtái és hibridjei kétségtelenül dominálnak. Úgy tűnik, hogy az orosz válogatású zöldségeket jobban hozzá kell igazítani a regionális éghajlati és talajviszonyokhoz, ellenállóbbnak kell lenniük a helyi betegségek és kártevők ellen. A hazai tenyésztés azonban továbbra is akadémiai tudományág, és jelenleg kevésbé versenyképes.
A fajták összetételével való általános elégedettség
Általánosságban a gazdák elégedettek a zöldségfélék piacának fajtaösszetételével. A gazdaságok a legkevésbé elégedettek a paradicsom és az uborka fajtájával. Az ilyen szintű elégedettség azonban sajnos csak arról szól, hogy a gazdák meglehetősen gyengén tájékozottak másokról.
zöldségfajták és hibridek.
Van egy érdekes árnyalat: a gazdaságok sokkal jobban tudják a külföldi szelekciójú zöldségfajtákat, mint az orosz szelekció fajtáit.
A felhasznált információforrások és az azokba vetett bizalom szintje
A gazdák sokféle forrásból kapnak információt. A legmegbízhatóbb adatok minden bizonnyal személyes tapasztalatokból származnak. Érdekes módon a második legfontosabb információ a fajták fejlesztőitől és a vetőmag-forgalmazóktól származik. Tény, hogy a fajták készítői, a vetőmagtermesztők és a gazdálkodók nagyon szoros és közvetlen kapcsolatban állnak egymással, és ha egy napon a forgalmazótól kapott információ "becsapja" a gazdát, akkor elveszíti a termést, a forgalmazó pedig elveszíti az ügyfelet.
Hűség az alkalmazott fajtákhoz és hibridekhez - tervek a következő évre
Amint az interjúkból kiderül, a gazdák ritkán változtatják meg a gazdaságban használt fajtákat. Azonban szinte minden évben újak kerülnek forgalomba, változások nélkül
teljesen fajtaösszetétel. Ezt azzal magyarázzák, hogy a zöldségfélék fajtatechnológiája sokkal erősebben kötődik bizonyos fajtákhoz, mint a szántóföldi növények termesztésének technológiája. A különféle zöldségféléket vagy hibrideket tartalmazó merev vonóhorogban számos gép és eszköz, valamint műtrágya és növényvédő szer található.
A hazai fajtákra és hibridekre való áttérés feltételei
Valójában az orosz gazdák szívesen átállnának az orosz szelekció fajtáira. Ez azonban csak akkor következik be, ha a termelők meg vannak győződve a vetőmag megfelelő minőségéről és nem bíznak az eredmény kiszámíthatóságában.