Oroszország legtöbb régiójában június elejére a burgonyaültetés már befejeződött. Ideje elemezni: milyen háztartásokra támaszkodnak a háztartások és hogyan befolyásolhatja ez a jövőbeli betakarítást.
Mit ültetünk?
Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a hazai mezőgazdasági szervezetek és mezőgazdasági termelők évente kb. 300 ezer hektáron burgonyát termesztenek. Ennek megfelelően legalább 900 ezer tonna vetőmagot használnak az ipari szektorban történő ültetésre. Mit lehet mondani ezen vetőmag minőségéről? Hivatalos információk alapján nem sok.
Mint Alekszej Kraszilnyikov, a Burgonyaunió ügyvezető igazgatója megjegyzi, a vetőmagtételek igazolásának oroszlánrészét (körülbelül 95% -át) ma a "Rosselkhoztsentr" szövetségi állami költségvetési intézmény (körülbelül 5% - "Rosselkhoznadzor") végzi. Ugyanakkor az Orosz Mezőgazdasági Központ statisztikája szerint a szervezet által a vetőmagtermesztőkkel kötött szerződések zöme szántóföldi jóváhagyásra irányuló szerződés. A vetőmagtermesztők kérésére az Orosz Mezőgazdasági Központ szakemberei szántóföldi felméréseket végeznek a vetőmagvetéssel annak fajtatisztaságának, gyomnövénységének, betegség előfordulásának és kártevők által okozott károsodásának meghatározása céljából.
Vagyis a potenciális vetőmagot a betakarítás előtt ki kell értékelni. Az osztály szignifikánsan kevesebb beérkezik vetőburgonya tanúsítási kérelméhez (2017 szerint a megfelelőségi igazolásokat 100 ezer tonnáig terjedő vetőmagokra adták ki). Érdemes megjegyezni, hogy a vetőmag-tétel megfelelőségi igazolásának megléte nem garantálja a magas hozamot a vevő számára. Aleksej Krasilnikov szerint Oroszországban a megfelelőségi igazolásokat leggyakrabban nem szuperelit, hanem második és akár harmadik reprodukciójú burgonya esetében állítják ki, amelyek később nem befolyásolhatják a bruttó díjak összegét. Összehasonlításképpen: az európai országokban a harmadik szaporodású burgonya termesztése tilos.
Általában, amint azt az Orosz Föderáció Burgonya Uniójának ügyvezető igazgatója hangsúlyozza, a tanúsított vetőmagok aránya manapság nem haladja meg az alapanyaggyártók által ültetésre felhasznált összes burgonya 10–15% -át.
VÁLTOZATOK A TIZEN VEZETŐBEN: KÜLFÖLDI ÉS HAZAI
Az Orosz Föderáció Burgonya Szövetsége statisztikái szerint a tanúsított vetőanyag 70–80% -a tíz vezető fajta burgonya. Körülbelül ugyanezt az arányt tartják fenn a teherfuvarozás részesedése. Az első tízben jelenleg csak kétféle orosz válogatás található: Nevsky és Luck. És mindkettőt jól ismerték a burgonyatermelők legalább 20 éve.
Miért használnak a gyártók ilyen korlátozott fajtát, és gyakrabban választják az importált eredményeket?
Kezdjük azzal, hogy a burgonyatermesztőknek valóban van választási lehetőségük. Az orosz "Használatra jóváhagyott tenyésztési eredmények állami nyilvántartása" 435 fajtát tartalmaz, amelyek többsége hazai. Az egészorosz burgonyatermesztési kutatóintézet tenyésztési központjának vezetője szerint. Lorkha Evgeniy Simakov, nincs semmi baj azzal, hogy külföldi fajták vannak jelen a piacunkon.
Az oroszoknak ki kell használniuk a világszelekció legjobb eredményeit. De a hazai fajtáknak hangsúlyosabb helyet kell foglalniuk az orosz területeken az ország gazdasági és élelmezésbiztonságának növelése érdekében. Sőt, amint a tudós meg van győződve arról, hogy a modern orosz fajták a fő paraméterek (hozam, alkalmazkodóképesség és a gumók fogyasztói tulajdonságai) szempontjából nem alacsonyabbak a legnépszerűbb külföldi fajtáknál.
Igaz, messze minden mezőgazdasági termelő készen áll arra, hogy ezt a tényt axiómának fogadja el.
Néhányuk biztos abban, hogy az orosz fajták ebben a szakaszban, ha képesek magas eredményeket mutatni, csak a kísérleti parcellák ideális körülményei között vannak.
Sokan azért választják a külföldi válogatás eredményeit, mert az utóbbi évtizedekben hozzászoktak és biztosak a sikerben (a fajták garantált hozamot biztosítanak, a burgonya vonzó megjelenésű, a kiskereskedelmi láncok hajlandóak megvenni). A gazdaságok jelentős része számára a külföldi vetőmag-társaságok képviselői által az ügyfeleknek nyújtott agronómiai támogatás nagy jelentőséggel bír. "A szakemberek jönnek, ellenőrzik az ültetést és a művelési folyamatot" - mondja Pavel Starchenko, a Meridian LLC (Cseljabinszk régió) igazgatója.
- Véleményem szerint ez a tény azt mutatja, hogy a szállító komolyan gondolja cége hírnevét, és gyökerezik az eredményt. Nem engedi, hogy "tönkretegye a márkát".
Számos gazdaság megtagadja az orosz fajtákkal végzett kísérleteket a termesztési technológia hiánya miatt. Mihail Gorbunov, a kurgan burgonyagazdaság fő agronómusa megjegyzi, hogy társasága azt tervezi, hogy elkezdi a hazai fajtákkal való foglalkozást, de senki sem tudja megjósolni, meddig tartanak ezek a gazdaságokban. Egy kereskedelmi vállalkozás számára az eredmény döntő: termelékenységi mutatók, piacképesség.
Az azonban, hogy a gazdaság képes lesz-e az orosz burgonyát oly módon termeszteni, hogy kiaknázza a fajta teljes potenciálját, nem ismert: nincs adat a mezőgazdasági technológia jellemzőiről. Például el kell készítenie egy növényvédő rendszert, nem tudva, mennyire ellenállóak a herbicidek hatásaival szemben. Ebben a tekintetben az idegen anyagokkal való munka sokkal egyszerűbb: a gyártó ezeket az információkat mindig feltünteti a fajtaleírásban, ezáltal kiküszöböli a felesleges kockázatokat.
Más objektív okok is gátolják a hazai fajták népszerűségének növekedését az országban. Ezek közül a legfontosabb a reklámozás hiánya és a maganyag hiánya.
Jevgenyij Simakov megjegyzi, hogy 2000 óta az orosz vetőburgonya piacán már háromszor válogatták át a külföldi válogatásban szereplő vetőmagokat, miközben a házi vetőmagok sora nem változott. Az orosz eredmények előmozdításához jelentős mennyiségű elitet kell előállítani, amelyet csak tudományos intézmények erőfeszítéseivel lehet megszervezni.
Ma a tudósok megpróbálják megváltoztatni a helyzetet a hazai és a külföldi fajták arányával a piacon. Tehát ebben az évben a cheboksaryi „Burgonya” kiállításon a Lorch All orosz kutatóintézet képviselője meghívta az érdekelt termelőket az új hazai fajták vetőmagjának tesztelésére.
Az érdeklődőket számos orosz régióban találták, köztük a Chuvashia és a Bashkiria köztársaságokat; Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrahan, Belgorod régiók; Krasnojarski terület és mások: A következő szezonban talán kibővül ez a lista, és a probléma tovább halad.
BELORUSZI KIVÁLASZTÁS KARTÁSA
2017-ben 5 tonna vetőburgonyát importáltak Oroszországba a Belarusz Köztársaságból - valamivel kevesebbet, mint Hollandiából. Az orosz termelők érdeklődése a fehérorosz tenyésztés fajtái iránt érthető: két gyümölcsöző, de pénzügyileg nem túl sikeres szezon után nem mindenki engedhette meg magának, hogy külföldről származó vetőmagot vásároljon.
Milyen további előnyei vannak a fehérorosz válogatás eredményeinek?
Aleksandr Kuznetsov, az Ustyuzhensky Potato SPSCK ügyvezető igazgatója szerint a belorusz fajták rezisztensek a vírusok (beleértve az Y-vírust) ellen, és a külföldi fajtákkal összehasonlítva nem annyira élesen, csökkentik a termést a harmadik és a negyedik reprodukciók.
Sándor Kuznecov megjegyzi, hogy néhány fehérorosz fajta (szellõ, manifeszt, Lel, palota stb.) Bebizonyította magát orosz talajon, és az ország különféle régióiból érkezõ vásárlók keresik őket. Valószínű, hogy a közeljövőben több ilyen fajta lesz; ígéretes új termékek jelennek meg évente. Noha az ország egész területén megismételjük őket, mindegyik fajtát két-három évig kell vizsgálni orosz körülmények között. Ezen időszak alatt be tudja mutatni olyan tulajdonságokat, amelyeket a tenyésztők nem hirdenek meg.
De a legfőbb nehézség, amely megakadályozza ezeknek a fajtáknak a gyökeret verését Oroszországban, a magas szaporulatú tiszta alapanyag hiánya. Sok mezőgazdasági termelő nem kutatóintézetektől, hanem magángazdaságoktól vásárol magokat, és az eredmény nem mindig felel meg az elvárásoknak. Így a fajta hírneve súlyosan sérül.
Ez a probléma azonban nem csak a belorusz magvak esetében jellemző.
SZÜRKEHANGOK PIAC
Hol szerezhetnek orosz asztali burgonyatermelők vetőmagot?
A legtöbb nagy mezőgazdasági üzem és sok közepes méretű gazdaság évek óta külföldi vetőmagvállalatok és orosz képviseleteik ügyfelei. A magas reprodukciójú magok kis részét speciális tudományos szervezetek szállítják a piacra.
VNIIKH szerint. Lorha, jelenleg Oroszországban folytatja 12 tudományos intézmény eredeti vetőburgonya-termelését. Az általuk előállított eredeti vetőmag teljes mennyisége a szuper-elit kategóriában (főleg háztartási fajták) évente 3-3,5 ezer tonna között mozog.
A vetőmaggazdaságok szintén részt vesznek a vetőmagok értékesítésében, köztük 156 olyan vállalkozást (1. január 2018-jétől), amelyek teljesítették az Orosz Mezőgazdasági Központ önkéntes tanúsítási rendszerét vetőburgonya termesztésére és bekerültek a nyilvántartásba.
Érdekes, hogy valójában nem mindegyik vetőburgonya termel, mindenesetre tanúsított. A Burgonya Unió szerint, amely elemezte a Mezőgazdasági Központ által a 2014 és 2017 közötti időszakban kiadott megfelelőségi igazolásokkal kapcsolatos információkat, a nyilvántartásból az egész időszakra vonatkozóan 60 vetőmaggazdaság nem kapott egyetlen igazolást a burgonya vonatkozásában. Ugyanakkor 27, a nyilvántartásban nem szereplő gazdaság 495 tanúsítványt adott ki ugyanazon évek során.
Ez nem az első év, amikor az iparági szakértők azt mondják, hogy az oroszországi vetőburgonya-piac nagyrészt továbbra is „szürke”: nagyszámú, dokumentumok nélküli vetőmagot forgalmaznak, és ilyen vetőanyag iránti kereslet mutatkozik. Tanúsítvány nélküli vetőmagokat például a déli régiókból származó korai forgalomképes burgonya termelők könnyen vásárolnak.
Noha a mezőgazdasági vállalkozások, amelyeknek feladata a jó minőségű növény megszerzése és hosszú távú megőrzése, mégis nagy figyelmet fordítanak a vetőmagvásárlás kérdésére.
„Korábban vakon vásárolt, most keserű tapasztalat tanította, - magyarázza az LLC "Meridian" igazgatója, Pavel Starchenko. - Hitelesített anyagot választunk, a Rosselkhoznadzor weboldalán tanulmányozzuk az adaggal kapcsolatos információkat, plusz elküldjük szakembereinket az eladónak, hogy jelen legyenek a válaszfal alatt. Amikor a termelésbe fekteti a pénzét, minden rubel számít. "
Néhány fogyasztó számára azonban a tanúsítványok rendelkezésre állása nem mindig válik megfelelő alapot a vásárláshoz.
A Burgonya CJSC fő agronómusa Mihail Gorbunov megjegyzi, hogy a vetőburgonya szállítójának a mezőgazdasági termelésre történő kiválasztásakor először felhívja a figyelmet a vetőmag-eladó és a termelő közelségére. A vetőmag vásárlása a piacon kevésbé ismert vetőmaggazdaságoktól, amelyek megnyitották a merisztema laboratóriumaikat, nagyon óvatos. Megfigyelései szerint Oroszországban nincs nagyon sok szakember ebben az iparágban, ezért gyakran fordulnak elő esetek, amikor a mikroklonális szaporítás eredményeként kapott anyag, bár nem tartalmaz vírusterhelést, elveszíti a fajta néhány tulajdonságát.
GYORS VÉLEMÉNYEK
Mit kell tenni az oroszországi vetőburgonya piac átláthatóbbá, civilizáltabbá tételéhez?
A szerkesztők által az anyag írásakor megkérdezett vetőmagtermelők többsége látja a kiutat a termelési szabályok szigorításában és a vetőmag minőségének értékelésében.
Kritikus megjegyzéseket fűz az új GOST 33996-2016 „Burgonya vetőmagok. Technikai feltételek és módszerek a minőség meghatározására ”, amely 1. január 2018-jén lépett hatályba.
Egyes szakemberek szerint a vírusos és bakteriális fertőzésekkel történő növényi fertőzés mutatóinak megengedett értékeit még mindig túlbecsülik.
Az új GOST a vetőburgonyához a vetőmagtermesztőnek több hibalehetőséget biztosít. Egyre kevésbé vagyunk igényesek az orosz vetőmag minőségére. Ez a fogyasztók számára rossz, állítják szakértők.
Sokan a vetőmagok kötelező tanúsításának bevezetését támogatják.
„Azért vagyok, hogy a vetőmagok tanúsítását kötelezővé tegyem, nem önkéntesként, - mondja Alekszandr Kuznyecov az Usztyuzenszkij burgonya SSSK ügyvezető igazgatója. - A vetőmag megújítása drága öröm a gazdaság számára, és csökkentenünk kell a vásárlási kockázatokat azzal, hogy kiszorítjuk a gátlástalan termelőket a piacról. "
Ugyanezt a nézetet támasztja alá a Lorkh Jevgenyij Szimakovról elnevezett All-Russian Burgonyakutatási Intézet tenyészközpontjának vezetője. Véleménye szerint a burgonyamag kötelező tanúsítása egyrészt növeli a jó minőségű vetőmag részarányát a vetőburgonya piacon, másrészt biztosítja az árutermelők általi megvásárlásához nyújtott támogatások objektívebb elosztását.
Nehéz megjósolni, hogy a hatóságok egyetértenek-e ezekkel a megfontolásokkal. De nyilvánvaló, hogy a vetőburgonya piacán változások szükségesek, és nagymértékben múlik attól, hogy az orosz asztali burgonya termelők képesek-e olyan terméket termeszteni, amely megfelel az egyre szigorúbb üzleti követelményeknek a termékminőségre és a gyűjtési mennyiségekre.