A szén -dioxid -kibocsátás csökkentése számos modern vállalat - köztük a mezőgazdasági cégek - kulcsfontosságú céljává vált. Így a brit Puffin Produce cég bebizonyította, hogy lehetséges a burgonya termesztése, ami a munka minden szakaszában nullára csökkenti a szén -dioxid -kibocsátást.
A vállalat megmérte a burgonya szénlábnyomát - a gazdaságban felhasznált energiától a növények szupermarketekbe történő szállítására használt járművekig -, és elvégezte a szükséges kiigazításokat. A Puffin Produce vezérigazgatója, Hugh Thomas hangsúlyozta: „A szervezetek legjobb tudományos tanácsait használtuk fel, hogy segítsünk mérni, csökkenteni a kibocsátásokat és tanúsítani termelésünket. Reméljük, hogy a Root Zero lesz az első a sok zéró szén -dioxid -kibocsátású, felelősségteljesen fenntartható módon termesztett és csomagolt termék közül, amelyek elkezdik leküzdeni az élelmiszeripar óriási klímaváltozási hatását. ”
A Root Zero márkájú burgonyát az Egyesült Királyság 200 üzletében dobták piacra.