Szavazás a "Potato System" magazinról
Április végén a Belaya Dacha vállalatcsoport bejelentette, hogy a Lipetski régióban sült krumpli gyárát öt hónapra felfüggesztik. Ok: az ország kávézóinak és éttermeinek bezárása miatt a termékek iránti kereslet meredeken csökkent.
Nyilvánvaló, hogy a világjárvány valamilyen mértékben befolyásolta a burgonyafeldolgozásra szakosodott más orosz vállalkozásokat is.
Gennadi Rjazanov, az Agrofirm KRiMM LLC főigazgatója, Tyumen Region
2019 szeptemberében a KRiMM mezőgazdasági cég burgonyafeldolgozó üzemet nyitott. Termékek: Pasztőrözött félig főtt burgonya természetes adalékokkal és friss hámozott, frissen vágott burgonyával.
- Üzemünk nem olyan régen működik, emellett szokatlan, bizonyos mértékben innovatív termékeket állít elő az orosz piac számára. A termelési volumen nem túl magas, bár fokozatosan növekszik. 2020 elején a vállalkozás jó lendületet kapott, számos új megrendelés érkezett a szövetségi hálózatoktól (pasztőrözött burgonya esetében, mivel a végrehajtásának időtartama sokkal hosszabb - akár 90 nap). De akkor kezdődött a világjárvány, és a kérelmek száma csökkent. Nem mondhatom, hogy a növény jelentős károkat szenvedett. Májusban a megrendelések megújult lendülettel folytatódtak, fokozatosan a szokásos ritmusba lépve. Azt hiszem, még néhány hét, és a vállalat visszatér a szokásos mennyiségekhez.
Alexander Kostikov, a PepsiCo Oroszország, Fehéroroszország, Ukrajna, a Kaukázus és Közép-Ázsia kommunikációs igazgatója
A Frito Lay Manufacturing (a PepsiCo részlege) Oroszország legnagyobb ipari burgonyafeldolgozója: a vállalat évente több mint 350 ezer tonna nyersanyagot vásárol.
Termékek: Chips
- A burgonya chips nagyon népszerű termék a fogyasztók körében, és az ízletes snack legnagyobb szegmense. Az emberek több időt töltenek otthon, tehát az ételek fogyasztása az otthon felé mozog. Ugyanakkor az snack-fogyasztás növekedésének dinamikája ugyanazon a szinten maradt, mint azelőtt, az önizoláció előtt.
A jövőbeni eladások előrejelzése korai. Sok tényező befolyásolja őket. De biztosan tudjuk, hogy a PepsiCo mit fog tenni: alaposan elemezzük az ügyfelek viselkedését, továbbra is befektetünk a termékinnovációkba annak érdekében, hogy továbbra is örömet nyújtsunk a fogyasztóknak.
Természetesen folytatjuk a mezőgazdasági program fejlesztését és bővítését. Hadd emlékeztessem Önöket, hogy az összes alapanyagot 50 orosz beszállítótól vásároljuk meg, amelyeket termékeink előállításához használunk. További 10 gazdaság termel burgonyamag-fajtákat a vállalat számára.
A mezőgazdaság az élelmiszerrendszer és a PepsiCo üzleti tevékenységének alapja. Munkánk egyik kulcsfontosságú területe a mezőgazdasági alapanyag-beszállítók támogatása.
Tavaly bejelentettük egy új PepsiCo snackgyár építését Novoszibirszkben. Lehet, hogy a külső tényezők módosítják a projekt ütemezését, azonban a projekten folytatódik a munka, mivel ez a projekt rendkívül fontos a vállalat számára.
Ivan Dudanov, a Pogarskaya Burgonyagyár Kft. Igazgatója, Brjanski régió
Termékek: Burgonyapehely
- A világjárvány (és nagyobb mértékben a televízióban megjelenített vírusinformáció) befolyásolta a csapat tagjainak hangulatát. Aggódnak, idegesek, mindez nem járul hozzá a dolgozó hangulathoz. És a többi, úgy működünk, ahogy dolgoztunk, változások nélkül.
Szergej Kantseli, a Bryanski fióktelep, a Good Flake LLC, a Bryanski régió kereskedelmi osztályának vezetője
A cég a korábbi EcoFrio gyár termelési bázisán működik
Termékek: Burgonyapehely
- Cégünk 2020 februárjában nyitotta meg valójában az indítást egy hónappal azelőtt végezték el, hogy az orosz régiók egyenként karanténba kerültek. Eleinte az üzem „tárolásra” dolgozott, most megkezdtük az értékesítést, és láttuk, hogy a piac nincs a legjobb állapotban.
Jelentősen csökkent azoknak a vállalkozásoknak az értékesítési volumene, amelyeknek burgonyapelyhet szállítunk további feldolgozásra. Különösen igaz ez azokra, akik azonnali termékek (szemüveges burgonyapüré stb.) Gyártásával foglalkoznak. Ezen termékek iránti kereslet 70-80% -kal csökkent. Először is, a tendencia az Urál, Szibéria és a Távol-Kelet régióit érintette, ahol korábban Kínából és Közép-Ázsiából érkezett munkások nagy mértékű elmozdulása volt. Ennek eredményeként a gyártók kénytelenek nagyon erőteljesen csökkenteni a termelési mennyiséget: viszonylag szólva áprilisig havonta 400 tonna termék jött le az üzem szállítószalagjairól, és most - 100 tonna. Ennek megfelelően az alapanyagok iránti igény nagymértékben csökkent: korábban a társaság havonta 80 tonna pehelyt vásárolt, most 20 tonna. A korábbi forgalomra való visszatérésre csak az összes szankció feloldása, a határok megnyitása és az országok közötti kereskedelem újraindulása után lehet számítani.
A világjárvány előtt az oroszországi burgonyapehelynek nagy volt a kereslete külföldön. A Good Flake export üzleti vállalkozás fejlesztését is tervezte. Kiváló minőségű, versenyképes termékeket állítunk elő a világpiacon nagyon alacsony áron: a gabona csomagolásának költségei (miután a rubel leértékelődött) kevesebb, mint egy euró, figyelembe véve a szállítást - 1,20 euró, ami nagyon kedvező a külföldi gyártók ajánlataihoz képest. A jelenlegi szállítások FCS adatainak elemzése után rájöttünk, hogy ezeket a terveket jobb időpontokra kell elhalasztani. A vásárlók nem érdeklődnek, sok országban a kereslet válsága tapasztalható.
Európában például burgonyapelyheket vásároltak mély feldolgozási termékek (például burgonya botok) előállításához; a HoReCa szektorban használják. Most a lakosság vásárlóereje csökkent, sok termék elvesztette relevanciáját. Mindezt a gyártók élesen érzékelik.
A zsaru