A kereskedelmi hálózatok a szabadföldi zöldségek hiányával és drágulással szembesülnek, elsősorban a káposzta és a sárgarépa esetében. "Kommersant".
Véget ér a 2021-es orosz betakarítás, Törökországban, Egyiptomban és Üzbegisztánban még nem érett be a fiatal káposzta, számos helyi termelő visszafoghatja a zöldségértékesítést, az árak emelkedésére számítva. Az agrártárca kizárja a zöldséghiány kockázatát, figyelembe véve a növekvő importot.
Arról, hogy a kiskereskedelmi láncok nyíltföldi zöldséghiánnyal és e kategória felvásárlási árának meredek emelkedésével küzdenek, a Kommersant négy élelmiszer-kiskereskedelemből származó forrása szerint. Szerintük mindenekelőtt a fehér káposztával, azon belül is az orosz terméssel adódott a probléma, illetve a sárgarépa és a répa elérhetőségével is gondok vannak.
Március 1-től március 27-ig a beszállítóktól származó káposzta ára 56%-kal, a sárgarépa 47%-kal, a cékla ára 62%-kal nőtt – mondja a Kommersant egy nagy hálózatban működő forrása. Szerinte általánosságban elmondható, hogy a felvásárlási árak emelkedése nincs teljesen lefordítva a polcra.
A Rosstat szerint február végétől március 18-ig a káposzta kiskereskedelmi ára átlagosan 11,14%-kal, a sárgarépa ára 10,73%-kal nőtt. A Kommerszant internetes kirakatokból származó adatokon alapuló számításai szerint Moszkvában számos nagy üzletláncban a káposzta ára március 17-től március 25-ig 25–30 százalékkal, 89–130 rubelre emelkedett. 1 kg-onként, sárgarépa esetében - 11–22%, akár 49,9–59,5 rubel. 1 kg-ra.
A Kommerszant két üzletlánci beszélgetőtársa megjegyzi, hogy elkezdődik a hagyományos, 1-1,5 hónapos szezon, amikor véget ér a tavalyi helyi zöldségfélék, és bekerül a piacra az import.
A káposztából azért van némi hiány, mert idén az orosz a fiatal káposzta tömeges érése előtt véget ért Üzbegisztánban, Törökországban és Egyiptomban, ami ráadásul az árdinamikát is befolyásolja – magyarázta a Kommerszant nagyhálózati forrása.
A "Kommersant" iparági beszélgetőtársa úgy véli, egyes tárolókkal rendelkező mezőgazdasági termelők is visszafoghatják az értékesítést, magasabb árakra számítva. A nagyobb hálózatok hivatalosan nem kommentálják a témát. Csak a Metróban biztosítottak arról, hogy nem tapasztaltak nehézséget a zöldségellátásban.
Aleksey Krasilnikov, a Burgonya- és Zöldségpiaci Résztvevők Szövetségének ügyvezető igazgatója megjegyzi, hogy 2021-ben a káposzta termőterülete észrevehetően csökkent, miután a termék több egymást követő sikertelen szezonja volt. A Rosstat adatai szerint 2021-ben minden kategóriájú gazdaságban 7,2%-kal, 71,3 ezer hektárra csökkent a káposzta termőterülete, a bruttó termés 10,4%-kal, 2,37 millió tonnára csökkent.
Az orosz zöldségtermelők alacsony készlettel léptek be az idei tavaszi szezonba: a Roszstat adatai szerint március 1-jén 156,1 ezer tonna raktáron volt a nagyvállalatoknál, ami 35%-kal kevesebb, mint egy évvel korábban – teszi hozzá Krasilnyikov.
Mukhazhir Etuyev, a Prinevszkoje zöldségtermelő főigazgatója megjegyzi, hogy az alacsony jövedelmezőség miatt az elmúlt években sok gazdaság felhagyott a káposztatermesztéssel. A zöldség nehezebben tárolható, betakarítása több kézi munkát igényel – mutat rá.
A predportovyi gazdaság elmondása szerint márciusban elfogyott a tavalyi káposztatermés, az ipar nehézségei pedig a nagy beruházásokat igénylő tárolók hiányából fakadnak.
A Földművelésügyi Minisztérium a Kommerszantnak azt mondta, a hazai piacon nem áll fenn a zöldséghiány veszélye. A vámadatok szerint az idei év elejétől március 20-ig a burgonya importja Oroszországba 5, a sárgarépa, a fehérrépa és az étkezési cékla behozatala - 7,8, a káposzta - 39,1 százalékkal nőtt az egy évvel korábbihoz képest. Egyiptomból, Kínából, Törökországból, Izraelből és Azerbajdzsánból stabilak a szállítások, és szeptember 30-ig a zöldségféléket nullára állítják behozatali vám, jegyezte meg a Földművelésügyi Minisztérium. Hozzátették: az árhelyzet stabilizálásához hozzájárul az új zöldségtermés piacra kerülése.
Amint Aleksey Krasilnikov megjegyzi, a magas árak kockázatot is hordoznak a termelők számára. 2010-2011-ben, egy aszály után, annyira megemelkedtek a szabadtéri zöldségek árai, hogy a fogyasztók elkezdték elhagyni azokat, és a gabonafélék és a tésztafélék javára váltak – emlékszik vissza.
2022-ben az Orosz Föderáció várhatóan 20 XNUMX hektárral növeli a nyíltföldi zöldségtermesztés területét, többek között a Földművelésügyi Minisztérium ösztönző intézkedései révén, teszi hozzá Krasilnikov.