A rendkívül produktív burgonyafajták jelenléte, amelyek adott talaj- és éghajlati viszonyok között képesek teljes mértékben kiaknázni potenciáljukat, a kulcsa annak, hogy a régiókban gazdag és stabil termés szülessen. A Tatár Köztársaságban a múlt század közepe óta foglalkoznak ilyen fajták létrehozásával. Arról, hogy a tudósok milyen feladatokat tűztek ki és tűztek ki maguk elé, és milyen sikereket sikerült már elérniük, mesél Zenon Stashevsky, a biológiai tudományok kandidátusa, a Mezőgazdasági Biotechnológiai Osztály vezetője, a Tatár Tudományos Mezőgazdasági Kutatóintézet vezető kutatója, az Orosz Tudományos Akadémia Szövetségi Kutatóközpont Kazany Tudományos Központja (TatNIISH FRC KazSC RAS) külön strukturális alosztálya .
Egy kis történelem
Már a Szovjetunió idejében is sok burgonyát termesztettek Tatárföldön, ezekben az években legalább hat keményítőgyár működött a köztársaság területén. A piacképes burgonya termesztése alapvetően az északi, nehéz vályogos talajokkal jellemezhető régiókban folyt. A köztársaságban a nyár általában forró, és nem ritka az aszály sem, az agyagos talajok pedig tovább tartják a nedvességet, és ez lehetővé teszi a mezőgazdasági termelők számára, hogy sikeresen neveljenek nedvességet kedvelő növényeket, beleértve a burgonyát is.
Az 50-es években a kazanyi tenyésztési és kísérleti állomás tudósai két burgonyafajtát hoztak létre, majd a tudományos szervezet munkájában sokáig prioritást élveztek a növénytermesztési technológia és különösen a vetőmagtermesztés kérdései, ez a terület aktívan fejlődött.
A 90-es években már a Tatár Mezőgazdasági Kutatóintézet bázisán megszervezték a mikroklonális szaporító laboratóriumot, amely évente 50-80 ezer burgonya mikronövény termelését tette lehetővé. Az üvegházhatású minigumókat mikronövényekből nyerték ki egy speciális izolátorban. A további munkát a vetőmagtermesztés teljes sémája szerint végezték: mini gumókat ültettek a táblára, és az elithez és a szuper-elithez kerültek. A legsikeresebb években a TatNIISH szakemberei akár 2 tonna vetőburgonyát is előállítottak. Ebben az időszakban a tudósok arra gondoltak, hogy a régiónak saját fajtákra van szüksége, amelyek jó eredményeket tudnak felmutatni a Közép-Volga nehéz éghajlati viszonyai között.
A tenyésztési munka 2002-ben indult újra. A tenyésztők elsősorban a vírusos betegségeknek ellenálló (a burgonyatermésben a legnagyobb kárt okozó) fajták létrehozásával álltak szemben. Ezenkívül az új fajtákat meg kellett különböztetni a magas hőmérsékletekkel szembeni toleranciával, vagyis azzal a képességgel, hogy rövid távú aszályok idején a minőség romlása nélkül képesek termést képezni.
2015-ben az állami nyilvántartásban szerepeltek az első TatNIISH-ban létrehozott fajták - Courtney és Reggie. 2019-ben megjelent a Samba fajta. 2020-ban - Zumba, 2021-ben - Salsa. Az első három fajta immunis, ellenáll az y-vírusnak. A zumba és a salsa más típusúak, inkább a középső sávban való termesztésre alkalmasak, mivel nagyon ellenállóak a késői fertőzéssel szemben.
Megjegyzem, ezek a fajták mindegyike korai érésű és középkorai. Régiónkban előnyösebb ezeknek a csoportoknak a fajtáit termeszteni, mert az aszályok hátterében a burgonyagumók héja hosszú ideig (továbbra, mint normál nedvesség mellett) képződik. A későn érő fajtákban (120 napnál hosszabb vegetációs időszakkal) a héjnak nincs ideje kialakulni, és a gumók súlyosan megsérülnek a betakarítás során.
Mozgásvektorok
A fajta létrehozására irányuló munka régóta folyik, és ebben az időszakban gyakran változnak a piaci igények. Most már azt mondhatom, hogy ha a Courtney fajta 20 évvel ezelőtt jelent volna meg, akkor másképp érzékelték volna. Napjainkban nagyon népszerű a nyári lakosok körében, különösen azok körében, akiknek nincs lehetőségük a telküket öntözni, mivel bármilyen körülmények között termést ad. De a modern mezőgazdasági termelők számára, akik hozzászoktak ahhoz, hogy a legjobb európai fajtákkal dolgozzanak, nagyon fontos a gumó megjelenése: sima héj, vonzó forma. Ezért mostanában erre a feladatra koncentráltunk.
A második probléma, amelyen dolgozunk, a gumók mechanikai sérülésekkel szembeni ellenállása. A 2000-es évek elejéig ez a mutató nem játszott nagy szerepet, hiszen a burgonyát szinte mindenhol kézzel szüretelték. Ekkor azonban minden folyamat erőteljes gépesítése kezdődött, és abban a pillanatban világossá vált, hogy sok orosz fajta nem alkalmas a kombájnnal történő betakarításra és a szállítószalagon történő értékesítés előtti munkára. A Közép-Volga övezetében ez a kérdés még mindig nagyon akut, mivel aszály idején a föld nagyon kiszárad, csomó képződik, és a betakarítás során bekövetkező veszteségek elérhetik a 60%-ot, ezt egyetlen gazdaság sem tudja elviselni.
Egy másik vektor a magas keményítőtartalmú fajták létrehozása. Térségünkben a tenyészidő nem túl hosszú, de a magas hőmérséklet miatt a burgonyában sok keményítőt sikerül felhalmoznia. Bízom benne, hogy hazánkban hamarosan új szintre lép a keményítőtermelés, és a magas keményítőtartalmú fajtákra lesz kereslet, bár még mindig kapunk ilyen jellegű burgonya iránti igényeket.
Nem kevésbé érdekes lenne chipssé és krumplivá való feldolgozásra alkalmas fajtákat létrehozni. Az Oroszországban működő nagy feldolgozóüzemek most külföldi fajtákkal dolgoznak, gyakorlatilag nincs hazai analóg. Ehhez azonban a meglévő tenyésztési program teljes átalakítása szükséges. Gondolkodunk rajta, megteszünk bizonyos lépéseket – tartalékként a jövőre nézve. De van egy figyelmeztetés: figyelembe kell venni, hogy a Közép-Volga régió időjárási viszonyai nem ideálisak az ilyen fajták előállításához. Az éles hőmérsékletugrások, a stresszek hozzájárulnak a redukálócukor-tartalom növekedéséhez a gumókban. Vagyis a köztársaság területén termelt burgonya eleve nem alkalmas végtermékek előállítására. Ez a tény megnehezíti a kiválasztási munkát, de objektíven meg tudjuk szervezni a minták vizsgálatát valahol egy másik régióban.
ökológiai szelekció
Munkánk egyik kiemelt területe ma az ökológiai (adaptív) nemesítés: tenyészmintáinkat különböző régiókban teszteljük (eddig közel, szakembereink számára elérhető). Kísérleti parcellák helyeit nagy burgonyagazdaságok osztják ki számunkra, amelyek érdeklődnek az új, ígéretes fajták iránt. Rögzítjük, hogy a talaj és az éghajlati viszonyok hogyan befolyásolják a növények fejlődését. Öntözött parcellákat is veszünk, és értékeljük, hogy a fajták hogyan reagálnak a magas szintű mezőgazdasági technológiára.
Nyilvánvaló, hogy ma már senki sem termeszt burgonyát az ipari szektorban minimális alapon - műtrágya, stb. nélkül, mert az gazdaságilag veszteséges. A tenyésztők ezt is figyelembe veszik.
kilátások
Előrehaladva minden tervezett terv megvalósítását felgyorsítja, ha a tudósok érzik az állam támogatását.
2020-ban Oroszország Oktatási és Tudományos Minisztériuma versenyt hirdetett a szelekciós és vetőmagtermesztési, valamint a szelekciós és nemesítési központok projektjére. Kiválasztották az Orosz Tudományos Akadémia Kazanyi Tudományos Központjának projektjét, és 2021-ben megkezdtük a megvalósítását.
A központ felszerelésére jelentős forrásokat különítettek el, amellyel biokémiai és molekuláris genetikai elemzésekhez laboratóriumi berendezéseket tudtunk vásárolni; burgonya termesztésére és betakarítására szolgáló berendezések.
Ma tudósaink azzal a céllal állnak szemben, hogy megerősítsék egy új tudományos szervezetben rejlő lehetőségeket, hogy az sikeresen megoldhassa az új fajták létrehozásának és szaporításának problémáit.
Jelenleg a nemesítésre koncentrálunk: évente 30-50 új burgonyafajta és hibrid ökológiai és földrajzi vizsgálatát végezzük; négy burgonyafajta áll állami fajtavizsgálat alatt.
Az új fajták és a tudományos fejlesztések burgonyatermesztési láncba történő bevezetésének hatékonyságának növelése érdekében mérlegeljük egy külön kereskedelmi struktúra kialakítását a szelekciós és vetőmag központban (vagy tudományos szervezettel partnerségben működő társaságban), amely átvenné az új fajták nagyarányú szaporítását és promócióját . Bár ez a kérdés továbbra is a vita szintjén marad, de amint megjelennek az eredmények, mindenképpen beszámolunk róluk.
Csapatunk mindig nyitott a kölcsönösen előnyös együttműködésre.
A zsaru