Továbbra is publikálunk exkluzív anyagokat a WPC-ről (World Potato Congress), amelyek egy hatékony vetőburgonyatermesztési lánc megszervezéséről szólnak Afrikában.
A Burgonya Világkongresszusra május 31. és június 3. között kerül sor az írországi Dublinban. A rendezvényen olyan szakemberek találkoznak, mint a burgonyatermesztők, nagykereskedők, csomagolók, vető- és élelmiszerburgonya importőrei és exportőrei.
Ezen a héten az afrikai országok burgonyapiacáról lesz szó.
A piacra jutás a fenntartható burgonyatermelés hajtóereje. Elengedhetetlen az állandó kereslet a folyamatos ellátás iránt, amely összeköti a gazdálkodókat a kereskedőkkel, a nagy szupermarketekkel és a feldolgozókkal.
Jó példa a hatékony piaci kapcsolatra a Kabale (Uganda) Nyabyumba integrált mezőgazdasági csoport (amelyet a CIP kezdeményezett és valósított meg, amikor mások, például az Africare sikeresen csatlakoztak hozzá), amely burgonyát termel Kampala Nandos gyorséttermei számára. Ez a hely sült krumplira specializálódott. Ez az együttműködés fenntartható burgonyatermesztéshez vezetett, amiből a gazdálkodók és vendéglátók nagy hasznot húztak.
Hasonlóképpen, a kenyai Bomet gazdálkodóinak és a Tropical Heat (más néven DEEPA Industries) nevű feldolgozóval, amely 2010-ben feldolgozott burgonyát exportál az Egyesült Királyságba, segített a gazdálkodóknak egységes piacot szerezni a burgonya számára, és arra ösztönözte őket, hogy kiváló minőségű terméket állítsanak elő. és növeljék a jövedelmüket.
A vállalat a veszteségek csökkentésével és a termékei (chips) minőségének, ezáltal a nyereségének javításával is profitált. A cég sikerén felbuzdulva több más cég is elkezdte a gazdálkodókat bérgyártásba bevonni számukra. Az ilyen szerződéses megállapodások segítik a gazdálkodókat, hogy rendelkezzenek olyan készpénzzel, amelyre nagyon szükségük van, hogy műtrágyát és egyéb inputot vásároljanak a hozamuk növelése érdekében.
Sajnos a gazdálkodók kísértésbe esnek, hogy burgonyájukat más cégeknek adják el, ha a megállapodásban meghatározottnál magasabb árat kínálnak nekik. A feldolgozók olykor elutasítják a gazdák által szállított burgonyát azzal az ürüggyel, hogy a termék nem felel meg a minőségi előírásoknak. Az ilyen problémák leküzdésére hasznos a gazdálkodók és a feldolgozók rendszeres találkozója, valamint a szerződéses megállapodás háromhavonta történő felülvizsgálata az árak frissítése érdekében.
Az exportpiac, különösen a feldolgozott burgonya piaca gyorsan növekszik. Egyre több burgonyát dolgoznak fel, válaszul a gyorséttermi üzletek növekvő keresletére, amelyet a városi népesség növekedése, a változatos étrend és a friss termékekre kevés időt hagyó életmód vezérel.
Ez a tendencia megnövelte a feldolgozott élelmiszerek, különösen a fagyasztott és szárított burgonya iránti keresletet, amelyek alacsony részesedéssel bírnak a fejlődő országokban, különösen az exportpiacon.
A friss és feldolgozott burgonyatermékek exportja Afrikából a fejlett országokba rendkívül nehéz a bevezetett magas vámok miatt. Lehetőség van azonban a szomszédos afrikai és közel-keleti országokba történő exportra.
A sikeres marketinghez elengedhetetlen a minőségi termékek állandó kínálata, egy gyűjtőközpont, amely csoportosítja a gazdálkodókat a közös termelés és értékesítés érdekében, a hatékony kapacitásépítés és a tagok közötti bizalom kiépítése. Bár a kistermelők szétszórtan és kis földbirtokokkal rendelkeznek, a földterületek konszolidálhatók, amint azt Ruandában sikeresen végrehajtották. A konszolidált termelés lehetővé teszi a gépesítést és a kártevők és betegségek hatékony védekezését, javítja a hitelhez jutást és biztosítja a hatékony marketinget.
Etiópia hasonló akciókat folytat a mezőgazdasági kereskedelmi klaszterek (ACC) megközelítésén keresztül, amely szintén konszolidálja a termelést és elősegíti a kollektív marketinget. Ez az egyik megbízható módja annak, hogy egy kis gazdaságot kereskedelmivé alakítsanak.
A kenyai Kisima farmon mintegy 4000 tonna burgonyát termelnek, ennek 75%-a vetőmag kategóriába tartozik. A vetőmag nagy részét a gazdaság 30 kilométeres körzetében lévő kistermelőknek értékesítik. Az a 400 kistermelő, akik vetőmagot vásároltak a kishimai gazdaságból, és az a mintegy 12 000 gazda, aki ettől a 400-tól kapott magot, 2013 millió KSh-t keresett 480 végén.
A minősített vetőmag előnyeinek köszönhetően a gazdák a magas költségek ellenére is nekivágnak. Következésképpen a minősített vetőmagok iránti kereslet napról napra nő.