SA Banadysev, a mezőgazdasági tudományok doktora, az SSC Doka-Gene
A gyors kelés, a gyors növekedés és a növények egyenletes fejlődése fontos előfeltétele a magas burgonyatermésnek. Az előcsírázás elősegíti ezeknek a feltételeknek a megteremtését, elősegíti az újabb gumók több hajtásának és hajtásának kialakulását, ami növeli az ültetési anyag hatékonyságát. Gyors fejlődés is ajánlott a betegségek fertőzésének és a gyomirtás megelőzésére. Betegségfertőzés esetén a korábbi érés miatt a felsők korábbi eltávolítása lehetséges. A csírázásból származó növekvő hozamok végső hatása elérheti a 10-15% -ot, a korai betakarítás felgyorsulása - akár két hét is, ami jelentős többletjövedelmet jelent, ha lényegesen magasabb áron értékesítik. Az előcsírázás előnyeit teljes mértékben kiaknázzák, ha az ültetési anyagot az adott termesztési körülményekhez és célokhoz igazítják. A burgonyavetőmag ültetésre való előkészítését a minőség, fiziológiai állapot, mennyiség és a termelés specializációjának figyelembevételével kell elvégezni.
A vetőmag fiziológiai állapota a legnagyobb jelentőségű, mivel ez meghatározza a burgonya növekedésének dinamikáját és jellemzőit a tenyészidőszakban. A különböző fiziológiai korú maggumók növényei különböző módon fejlődnek. Az elöregedett gumó gyorsabban jelenik meg és növekszik, és magasabb korai hozamot ad. Ugyanakkor a növények magassága, a levelek, a nagy gumók területe kisebb, a szárak és a gumók száma pedig nagyobb. A vetőgumók fiziológiai kora a fajta genetikai jellemzőitől, a gumó által elnyelt hőmérséklet nagyságától, valamint a tenyésztés és tárolás során fellépő feszültségektől függ, amelyek befolyásolják a belső biokémiát, különösen a hormonok arányát és szintjét. A terepi stressz elsősorban a nedvességet, a hőmérsékletet, a tápanyagokat, a kórokozókat és a tárolás során bekövetkező mechanikai károsodásokat - hőmérséklet, páratartalom, levegőztetés, zúzódások és betegségek. A gumók fiziológiai öregedése az egész vegetációs időszakban bekövetkezik, de ennek a folyamatnak a mintáit kevéssé tanulmányozzák, és nem lehet számszerűsíteni. Ugyanakkor számos jellemző ismert. Tehát az idő előtt elhullott növények gumói általában fiziológiailag idősebbek. A magas talajhőmérséklet száraz körülmények között, homokos talajon még a betakarítás előtt is stimulálhatja a mag csírázását. A maggumók legfőbb öregedése azonban a tárolás során következik be a magas hőmérséklet és páratartalom, zúzódások, a héj hámlása, a mikroklíma paramétereinek éles ingadozása és a betegségek kialakulása miatt. Ennek eredményeként az ültetés idejére a gumók az öt állapot egyikében lehetnek: mély nyugalmi állapotban, apikális dominancia, többszörös csírázás, elágazás, kis gumókká növekedés - lásd a fotót.
A gumók fiziológiai állapotának felmérése a legegyszerűbb módszer a kísérleti csírázás. Ennek érdekében két hónappal az ültetés előtt 10 kg-nál nagyobb tipikus gumókból álló mintát sötétben csíráznak 20 ° C feletti hőmérsékleten. оC. Két-három hét elteltével a fajták és a tételek közötti különbségek észrevehetővé válnak a hajtások számában és megjelenésében. A kihajtott szemek alapján következtethetünk a gumók fiziológiai életkorára és az ültetés előkészítéséhez szükséges beállításokra. A csírázás lassú kezdete szunnyadó állapotot jelent, a csírázáshoz hőmérséklet-ugrás szükséges. Gyors készenlét a csírázásra - a nyugalom már megtört, a csírázás kezdetén az alacsonyabb csírázási hőmérséklet elegendő. A szem több mint 50% -ának csírázása jellemző az élettanilag idősebb ültetési anyagra. Nagyobb szárra kell számítani tőle, de további előkészítést és csírázást alacsony hőmérsékleten kell végrehajtani, hogy megakadályozzuk az öregedés nem kívánt hatásait. A szem kevesebb mint 50% -ának csírázása fiziológiailag fiatal gumó jele. Kevesebb szárra és nagyobb gumóra lehet számítani, de az ültetésre való felkészülést már korábban meg kell kezdeni.
Németországban pontszámot dolgoztak ki a burgonyagumók fiziológiai állapotára vonatkozóan - lásd a táblázatot.
Táblázat. A burgonya vetőmagjának fiziológiai állapotának értékelése
Index | osztályozás | jel |
A talaj típusa | Hideg, nedves | 0 |
Meleg, száraz | 5 | |
Időjárás a művelés alatt | Hideg, nedves | 0 |
Átlag | 10 | |
Meleg, száraz (3 nap 25 ° C felett)оC a címerben) | 25 | |
A takarítás dátuma | korai | 0 |
Átlag | 5 | |
késő | 10 | |
Gumó mérete | kis | 0 |
nagy | 5 | |
Tárolási hőmérséklet | 4 alattоС | 0 |
4 és 7 között оС | 10 | |
7 felettоС | 25 | |
Nagy zsák tárolása | Legfeljebb 10 nap | 0 |
10 és 20 nap között | 5 | |
Több mint 20 nap | 10 | |
A szem csírázása | Nincs | 0 |
Van | 5 | |
Megtört | 10 | |
Rhizoctonia | Nincs | 0 |
Átlag | 5 | |
erős | 10 | |
Turgor gumó | magas | 0 |
Átlag | 5 | |
alacsony | 10 | |
A fajta pihenőideje. | Длинный | 5 |
Átlag | 10 | |
rövid | 30 |
Ha egy adag burgonya akár 50 pontot is elér - az ültetési gumók viszonylag fiatalok, 50-70 pontok -, az ültetési gumók átlagos életkorúak. Minél több a kapott szám meghaladja a 100-at, annál kedvezőtlenebb a fiziológiai állapot.
A burgonya csírázását befolyásoló fő tényezők:
- a tárolási hőmérséklet 3-5 ° C elősegíti a többszörös csírázást (vetés, tárolás és az ipari burgonya csírázása előtt.);
- a 7-8 ° C-os tárolási hőmérséklet elősegíti a kevesebb csíraképződést (apikális dominancia, korai burgonya);
- 8-12 ° C hőmérséklet ültetés előtt két héttel a vetés, az élelmiszer- és az ipari burgonya termesztése során;
-Termikus sokk 15-20 ° C-ra három-négy nappal az ültetés előtt, hogy ösztönözze a nagy tételek csírázását. De ne melegítse fel túl gyorsan, különben a gumók megfojthatják az aktív anyagcserét;
- a páratartalom korlátozza a baktériumokat, fokozza a hőmérsékleti hatást, a relatív páratartalom 85-90% között optimális.
- a fény gátolja a hajtás hosszának növekedését, fokozza a csírázást és megbízhatóbbá teszi a könnyű hajtásokat, a rövid hajtások sok fényt adnak;
- az előcsírázási idő a fajtától függően változik;
- a nagy gumók gyorsabban csíráznak, mint a kisebbek;
- túl hosszú csírázás előtti időszak - túl korai gumóképződés, alacsony életképesség.
- az előzetes csírázás túl rövid ideje - késői gumóképződés, elégtelen érettség.
Csírázás a burgonyatermesztés céljától függően (lásd az ábrát):
Korai burgonya. A gumóra ültetéskor kívánatos, hogy csak néhány hajtás legyen, hogy a nagy gumók az ültetés után gyorsan kialakuljanak. Ehhez a hosszú távú tárolás hőmérséklete 6 és 8 ° C között legyen, és hosszú ideig (35–70 nap, fajtától függően) csírázhasson 10–12 ° C hőmérsékleten.
Asztali burgonya és ipari feldolgozásra szánt burgonya. Az ültetés idején nagyszámú hajtást kell kialakítani. Tárolási hőmérséklet 3–5 ° C és az átlagos csírázási idő (30–60 nap) 10–12 ° C-on. Alternatív megoldás: hőguta 15-20 ° C-on.
Burgonya vetőmag. Az ültetés idején lehetőleg nagyon sok hajtás (hajtás). Tárolási hőmérséklet 3–5 ° C és rövid csírázás (20–40 nap) 10–12 ° C-on.
Csírázási technológia. A legelterjedtebb csírázás dobozokban és zsákokban. A helyiség magassága és térfogata döntően befolyásolja a mikroklíma egységességét és a szellőzés ellenőrzésének képességét. Néhány méter szabad hely legyen a dobozok fölött, körülbelül a szoba magasságának ¼-je. A kisebb helyiségek gyorsan felmelegednek, és nagyon intenzív szellőzéssel kell rendelkezniük a hőmérséklet-elkülönülés megakadályozására. Dugaszolt film használatával az egyes terek gyorsan kioszthatók annak érdekében, hogy reagáljanak a fajta sajátos jellemzőire. A csírázási területek szükségessége 10 m2 1 hektáronként, illetve 1000 m-en2 100 hektáronként. A csírázás mértékét leginkább a helyhiány korlátozza.
A csírázott burgonya fényterhelésének javítása érdekében erősen ajánlott új, átlátszó dobozok használata. Átlátszó műanyagból készülnek, vékony sarkokkal és sok lyukkal rendelkeznek. Annak érdekében, hogy sok fény juthasson be a dobozba, a lehető legnagyobb távolságot kell tartania két egymás felett álló doboz között - legalább 12-15 cm. A dobozok beépítési magasságának pontosan meg kell egyeznie a világító lámpa magasságával (1,2 vagy 1,5 m) ). A speciális dobozok ilyen elrendezésével erős, 2 cm hosszú könnyű csírákat kaphat, zacskókban pedig a biztonságos hajtáshossz legfeljebb 5 mm. A táskák kiürítésekor a hosszabbak letörnek.
A fénysugárzás a csírázás egyik legfontosabb tényezője. Nem baj, ha körülbelül napi 15 órát világít. Üvegházakban történő csírázás esetén természetes fény felhasználása lehetséges. Az 5 ° C-on normál fénycsövek 60% -kal kevesebb megvilágítást eredményeznek, mert irodai környezetre szolgálnak. A burgonya professzionális csíráztatásához speciális, energiatakarékos, speciális kialakítású Potatolight lámpák készülnek, amelyeket alacsony hőmérsékleten történő működésre terveztek, és négyszeresére csökkentették az energiafogyasztást. A NEU jobb oldalán lévő fényképen a csírázás során a megfelelő megvilágítás látható.
A hőmérséklet fontos paraméter a csírázásszabályozásban. A kívánt hajtáshossz eléréséhez a kijelölt ültetési időpontig a fajták hőmérséklet-különbségeit kell figyelembe venni. A csírázási sebesség a hőmérséklettel állítható. Fontos az is, hogy az egész nap egyenletes hőmérsékletet tartsunk, és a dobozok különböző magasságaiban. A hőmérséklet csökkenése kora reggel nagyon lehetséges (3 ° C alatt nem kívánatos a hajtások számára). Ezért a helyiséget elegendő teljesítményű légfűtővel kell felszerelni, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen 7 alá о C.
A fiókok alsó és felső szintje közötti hőmérsékleti különbség 2-10 ° C között lehetséges, levegőkeringetés hiányában. A legrosszabb esetben ez a hajtások egyenetlen hosszúságához és részleges leválásához vezethet az ültetés során. Ennek kiküszöbölésére megfelelő hőmérséklet-érzékelővel ellátott, megfelelő légkapacitású mennyezeti ventilátort kell használni. Ez biztosítja a levegő hőmérsékletének szükség szerinti kiegyenlítését.
A csírázáshoz az optimális páratartalom 85-90%. Folyamatosan 80% alatt van - a gumók elveszítik a turgort. A 95% feletti tartós páratartalom sokkal veszélyesebb, provokálja a gumók kondenzációjának kialakulását szélsőséges hőmérsékleten, és gombás és bakteriális megbetegedésekhez, különösen az ezüstsiromba és a fuzáriumhoz vezet. A magas páratartalom a hajtások alján gyökérképződéshez vezet, ami problémákat okoz az ültetés során. Az erős gyökérzet túl magas páratartalmat jelez.
Ha a hajtások túl korán jelentek meg és túl hosszúak lettek, akkor azokat a legjobb eltávolítani. Ezt az eljárást jól tolerálják azok a fajták, amelyek hosszú téli nyugalmi állapotban vannak és hosszú csírázási időszakot mutatnak. A hajtások eltávolításakor mindenképpen a következőket kell figyelembe venni: korai csírázással és csúcsa dominanciával, 2-3 héttel az ültetés előtt, hőmérséklete legalább 8-10 ° C, a sérülések elkerülése érdekében. Ezt követően a csírázást 15-18 ° C hőmérsékleten, gyenge fény és magas páratartalom mellett folytathatjuk. Ha a kedvezőtlen időjárási viszonyok késleltetik az ültetést, a csírázást lelassíthatja a hőmérséklet csökkentése és az erős megvilágítás.
Csírázási higiénia. Az ültetési gumókkal érintkező összes gépet és felszerelést hatékony eszközökkel meg kell tisztítani és fertőtleníteni. A gumók ebben a szakaszban nagyon érzékenyek a gombás és bakteriális fertőzésekre. A mechanikai sérülések és a zúzódások elkerülése érdekében a gumókat + 10 ° C hőmérsékleten kell csíráztatni. A dobozok kalibrálását és feltöltését, a zsákokat el kell választani a tároló helyiségektől. A dobozok feltöltésekor felmerült por elterjed a fő betegségi spóráknak az ültetvényanyagban és a hajtásokban.
Ültetés. A csírázást elsősorban a korai burgonya termelésére végzik. Aki burgonyát csírázik, azt behangolják és a lehető legkorábban ültetik. Az ültetési időt ebben az esetben a talaj fizikai készültsége és az elfogadható hőmérséklet határozza meg. Kívánatos, hogy a burgonya korai ültetése során a talaj száraz, porhanyós és omlós legyen, és a talaj hőmérséklete 5 ° C felett legyen. A hőmérsékleti sokk elkerülése érdekében a gumókat ültetés előtt 2-3 nappal a talaj hőmérsékletén kell tartani. Ezért meg kell keményíteni a csírázott anyagot - hogy ellenálljon nekik több napig a szabadban, természetes nappali és éjszakai hőmérsékleten.
Az előre csírázott és edzett ültetési anyag viszonylag toleráns a talaj hőmérséklete szempontjából. 5ºC-tól kezdve ez az anyag aktívan növekszik a talajban. Az ültetési gumók ellenállnak a rövid távú hőmérséklet-eséseknek. A talaj hőmérséklete 2º C alatt a palántákat károsítja. 0 ° C-os hőmérsékleten a hajtások elhalnak, de a gumó megtartja a csírázási képességét. Minden erőfeszítés és a csírázás hatása problematikus lesz, ha visszatér a stabil nulla hőmérsékleti hőmérsékleten történő ültetés után, a hegygerincen magas talajnedvességgel kombinálva. Így a pontos hosszú távú időjárás-előrejelzés elengedhetetlen a csírázott burgonya ültetésének megfelelő dátumának megválasztásához. Ellenkező esetben a korai termelés várható növekedése és ennek megfelelően a magasabb eladási árak nem lesznek, és a csírázás költségei már felmerülnek.
A csírázási költségek 15-20 ezer rubel / ha. 1 hektáron 200–300 könnyű műanyag doboz vagy 20–24 zsák, 4–8 speciális lámpa vezetékkel és rögzítő kábelekkel, 8–12 m-re van szükség2 szoba fehér falakkal, fűtés, szellőzés és páratartalom szabályozása. Fel kell mérni az energiafogyasztást (300 kWh / ha), a többletköltségeket is. Az ültetési szakaszban csökken a termelékenység, érdemes klónozott ültetvényeket használni gumók kézi elrendezésével. Az automatikus palánták csak akkor hagyják el a csírákat, ha alacsony az ültetési sebesség, és a gumókat kis rétegben adagolják.
Az előcsírázás alternatívájaként a burgonya ültetési állományát az ültetés előtt 3-4 nappal hőhatással lehet stimulálni. Az eljárás a következő: a burgonyát 3-4 napig melegítsük 15-20 ° C-ra, rendszeresen szellőztessük, hogy a gumók ne fojtsanak el. A termék tömegének szakaszos meleg levegővel történő ellátásával kondenzációs zónák jelenhetnek meg a hidegebb termék határán, és ezzel együtt ezüstös rüh és fuzárium alakulhat ki. A fűtés egyszerű telepítése és bekapcsolása rendkívül szakszerűtlen. A fűtést folyamatos aktív szellőztetéssel és elegendő levegő-visszavezetéssel együtt kell használni, hogy a gumókban lévő hőmérséklet és a teljes tárolási térfogat egyenletesen oszlasson el. A hősokk (sokk) olyan intézkedés, amelyet nagyon professzionális módon kell végrehajtani az egyenetlen hevítés és páralecsapódás kockázatának elkerülése érdekében. A bemelegítés következtében az ültetés idejére a hajtásoknak már láthatóaknak kell lenniük (ezt fehér pöttyöknek hívják), de a nagyteljesítményű ültetés során abszolút nem sérülhetnek meg. A rövid inkubációs periódus nem biztosíthatja ugyanolyan korai gumóképződést, mint hosszú csírázás után. De a hajtások gyorsabban jelennek meg, a gumók nagy számú hajtással csíráznak. A hősokkot a vetőmagtermesztésben és a burgonya nagyüzemi termesztésében az ültetési anyag előkészítésének technológiailag legfejlettebb és legracionálisabb módjának kell tekinteni.