Javítsa a termék minőségét, csökkentse az előállítási költségeket, növelje a végtermék hozamát, javítsa a színét, és élvezze az új terméktípusok előnyeit.
20 április 2021 év Az Elea online PEFinart szervez a burgonyafeldolgozó üzemek számára.
A találkozó során a szervezők bemutatják, hogyan működik a PEF burgonyafeldolgozás – részletesen a sült krumpli és chips gyártására fókuszálva; élő bemutatót tart, és elmagyarázza a PEF lehetséges előnyeit az Ön gyártási folyamatában. A PEFinar végén a kérdezz-felelek szekcióban minden kérdésre választ kaphat.
Hangszórók:
Alekszej Parnyakov, az Elea tudományos vezérigazgató-helyettese, a speciális termékek osztályának vezetője, a műszaki tudományok doktora.
Élelmiszermérnöki PhD fokozatát a franciaországi Compiegne-i Műszaki Egyetemen szerezte. Kutatási területe főként az élelmiszeripar különböző folyamatainak javítására szolgáló innovatív módszerekre irányul.
Julia Stobbe, Operations Manager, Elea
Műveleti vezetőként Julia Stobbe felelős a vállalat összes belső folyamatáért. Megvédte közgazdászdiplomáját, és a Paderborni Egyetemen szerzett mesterfokozatot. Julia több szemesztert külföldön tanult (Kína, Thaiföld), ami lehetővé tette számára, hogy tapasztalatot szerezzen a nemzetközi üzleti életben. Emellett üzletfejlesztési projekteken is dolgozik, és az Elea igazgatótanácsát képviseli.
berendezés:
Az Elea PEF Advantage Belt rendszerek javítják a termék minőségét és hozamát, miközben csökkentik a feldolgozási költségeket. Az impulzusos elektromos mezővel (PEF) kezelt nyersanyagok könnyebben vághatók, és kisebb az esélyük a törésre is. A PEF kezelés csökkenti a sütési időt és hőmérsékletet, valamint csökkenti a nem kívánt minőségi változásokat.
A találkozó kezdete: 10:00 MSK