A FruitNews.ru hírügynökség elemzést közöl az orosz zöldségpiac helyzetéről a 2018/2019-es szezonban.
A helyi termékek betakarításának és az importtal való versenyhelyzetnek egy ellátási szezonon belüli pontosabb felmérése érdekében a piaci képet 12 hónapra vesszük figyelembe, július 1-től a következő év június 30-ig. A helyi termékek termelési volumenének elemzése ebben az áttekintésben a mezőgazdasági szervezetek, egyéni vállalkozók és paraszti gazdaságok mutatóinak figyelembevételével történik.
A helyi termékek termelésének általános növekedése mellett a friss zöldség importja Oroszországba a 2018/2019-es szezonban. 9%-kal, mintegy 220 ezer tonnával csökkent az előző évhez képest. Az import csökkenése elsősorban a burgonyaellátás csökkenése miatt következett be. Ugyanakkor a nyíltföldi zöldségek oroszországi termelése 2%-kal – 96 ezer tonnával – csökkent, míg a védett darált zöldségféléké ezzel szemben 14%-kal – 161 ezer tonnával – nőtt.
Burgonya
Burgonyatermesztés Oroszországban a 2018/2019-es szezonban. 6%-kal, 414 ezer tonnával nőtt. A termés elérte a 7,158 millió tonnát. Az orosz burgonyatermelőknek nem sikerült megdönteni a 2015-ös rekordot, de a termelés növekedésének általános tendenciája folytatódik.
3. táblázat: Burgonyatermesztés Oroszországban 1990–2018 *forrás: Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat (2018)
Az import, mint már említettük, 45%-kal csökkent a 569/2017-as szezon 2018 ezer tonnájáról. 316 ezer tonnáig a 2018/2019
Az Egyiptomból származó szállítások csaknem háromszorosára csökkentek - 3 ezer tonnáról 359 ezer tonnára. Más jelentős beszállítók – Azerbajdzsán, Kína, Fehéroroszország, Izrael, Marokkó és mások – szállítása is csökkent. Ugyanakkor Pakisztán megduplázta jelenlétét az orosz piacon - 127 ezer tonnáról 2 ezer tonnára.
Káposzta
A káposztatermés 2018-ban 16%-kal csökkent az előző évhez képest, és 873 ezer tonnát tett ki. Növekszik a gazdaságok részesedése a teljes termésből. Így 2018-ban a gazdálkodók már megtermelték a teljes betakarítás több mint felét - 445 ezer tonnát. Meg kell jegyezni, hogy a Rosstat adatokban szereplő gazdaságok káposztatermelésének volumenét a közelmúltban a 2007 óta eltelt időszakra igazították az egyedi mutatók idősorainak újraszámítása során a 2016-os összoroszországi mezőgazdasági összeírás eredményei alapján. Hasonló helyzet alakult ki számos más zöldség esetében is.
5. táblázat: Káposztatermelés Oroszországban 1990-2018 (tonna) *forrás: Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat (2018)
A termelés csökkenésére reagálva a káposzta behozatala a 2018/2019-es szezonban. 90 ezer tonnáról 113 ezer tonnára emelkedett. A legnagyobb beszállítók közül Irán az 5. helyről a 3. helyre lépett előre, visszaszerezte helyét az első háromban, és 6 ezer tonnáról (2017/2018-ban) 15 ezer tonnára növelte a káposzta szállítását. Kína és Üzbegisztán megőrizte vezető pozícióját az orosz káposztaimport piacán. Ezzel szemben Fehéroroszország és Kazahsztán jelentősen csökkentette a kínálati mennyiséget, aminek oka lehet az újraexport csökkenése vagy a hagyományosan Oroszországba szállított káposzta mennyiségének teljes kivonása a lengyel termelőktől az árnyékpiacra.
sárgarépa
Az előző négy év erőteljes növekedése után 2018-ban a sárgarépa termelése 4%-kal csökkent, a termés 810 ezer tonnát tett ki.
6. táblázat: Sárgarépatermelés Oroszországban 1990–2018 (tonna) *forrás: Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat (2018)
Sárgarépa import 2018/2019 enyhe növekedést mutatott - és az egy évvel korábbi 180 ezer tonnáról 187 ezer tonnára nőtt. Izrael, Fehéroroszország és Kína továbbra is a vezető helyen állnak.
répa
A répapiacon 2018-ban – 11%-kal – 427 ezer tonnára nőtt a helyi termelés. Ezek az elmúlt 20 év rekordszámai. Egy évvel korábban 384 ezer, 2016-ban pedig 404 ezer tonnát gyűjtöttek. Ezek voltak a legmagasabb betakarítási szintek a 90-es évek eleje óta. Valójában ebben a kategóriában a termelési mennyiségek meghaladták az 1991-es szintet.
8. táblázat: Cukorrépa-termelés Oroszországban 1990-2018 (tonna) *forrás: Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat (2018)
A cukorrépa behozatala Oroszországba nagyon kicsi. A 2018/2019-es szezonban szinte az előző évi szinten maradt – 25 ezer tonna. Kína továbbra is a vezető beszállító, amely az orosz piacra irányuló teljes cukorrépaimport több mint 80%-át biztosítja. Ugyanakkor a Kínából érkező szállítások meredeken emelkedtek, míg a többi vezető országból – Moldovából, Izraelből, Fehéroroszországból és Törökországból – jelentősen csökkentek.
Hagyma
A hagymatermés 11%-kal csökkent, 2018-ban 1,034 millió tonnát tett ki. A termés nagy részét - 661 ezer tonnát - ugyanakkor a gazdálkodók termelték meg.
10. táblázat: Hagymatermelés Oroszországban 1990-2018 (tonna) *forrás: Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat (2018)
A betakarítás csökkenése következtében az oroszországi hagymaimport 2018/2019-ben 18%-kal nőtt az előző évhez képest, és meghaladta a 200 ezer tonnát. Egyiptom az első helyet foglalta el az Oroszországba irányuló hagymaexportőrök között, több mint 60%-kal növelve a készleteket. Őt Kína, Kazahsztán, Azerbajdzsán, Hollandia és más országok követik.
Védett zöldségek
A Rosstat adatai szerint 2018-ban 1,135 millió tonna üvegházi zöldségtermés volt. A tavalyi évhez képest, amikor a termés elérte a 974 ezer tonnát, 17%-os volt a növekedés. A Földművelésügyi Minisztérium adatai szerint az üvegházhatású termékek betakarításának mintegy 60%-a uborka, mintegy 38,5%-a paradicsom, további mintegy 1,5%-a zöldnövények és egyéb zöldségfélék (padlizsán, kaliforniai paprika stb.) Elmondhatjuk hogy a termésnövekedés ebben a kategóriában már 2011 óta stabil tendencia, de a jövőben a tendencia változhat az üvegház-komplexumok építését célzó támogatási programok mérséklődése és az üvegház-komplexumok olcsó áramhoz való csatlakoztatásának lehetőségének megszűnése miatt. . Ugyanakkor az uborkatermelők közötti megnövekedett verseny után az utóbbi két évben az üvegházhatást okozó termelés növekedése nagyrészt a paradicsomnak és más terményeknek köszönhető. A hagyományos uborka-, paradicsom- és fűszernövény-termesztési projektek mellett az üvegház-komplexumok padlizsán, paprika és még bogyós gyümölcsök termesztésével is kísérleteznek.
12. táblázat: Védett talajnövények termelése Oroszországban 1990-2018 (tonna) *forrás: Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat (2018)
Szabadföldi paradicsom
A szabadföldi paradicsomtermés 2018-ban elérte a 893 ezer tonnát (+11% a 2017-es terméshez képest), folytatva a négy éves növekedési trendet. A szezonális paradicsomtermesztés növekedésének legdrámaibb növekedése 2017-ben következett be, amikor több, a termesztéstől a paradicsompüré-gyártásig teljes ciklusú nagyvállalkozás indult üzembe, és az országban eggyel és egy fővel nőtt az ilyen típusú termékek betakarítása. félszer az év során.
14. táblázat: Nyílt paradicsom termelése Oroszországban 1990–2018 (tonna) *forrás: Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat (2018)
Nyílt őrölt uborka
2018-ban 124 ezer tonna szabadföldi uborkát takarítottak be, ebből 73 ezer tonnát a gazdálkodók termesztettek. 2017 óta 9 százalékos a növekedés, de a 2014-es rekordot, amikor 165 ezer tonnát gyűjtöttek, nem sikerült meghaladni.
15. táblázat: Nyitott darált uborka termelése Oroszországban 1990–2018 (tonna) *forrás: Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat (2018)
Paradicsom és uborka importja
Figyelembe véve mind az üvegházhatású, mind a szezonális paradicsom és uborka termelésének növekedését, ezeknek a zöldségeknek az importja csökken. A 2018/2019-es szezonban. az oroszországi paradicsomimport volumene 6 százalékkal 541 ezer tonnára csökkent. A legjelentősebben Kínából - 100 ezer tonnáról 67 ezer tonnára, Marokkóból - 98 ezer tonnáról 63,5 ezer tonnára, valamint Fehéroroszországból (azaz európai beszállítóktól) - 63,3 ezer tonnáról 49,8 ezer tonnára. Ezek az országok a harmadik, negyedik és ötödik helyet foglalják el az orosz piac legnagyobb paradicsomimportőreinek rangsorában. A minősítés vezetőinek, az azerbajdzsáni paradicsom beszállítóinak sikerült szinte a 2017/2018-as szinten tartani a szállítmányok mennyiségét. A Törökországból származó szállítási korlátozások feloldása lehetővé tette az ország exportőreinek, hogy több mint háromszorosára növeljék Oroszországba irányuló exportjukat, aminek eredményeként a török exportőrök a második helyet szerezték meg.
Az uborka behozatala 18 százalékkal, 137 ezerről 116 ezer tonnára csökkent. Szinte minden nagyobb beszállító csökkentette a szállítást, köztük olyan vezetők, mint Irán, Kína, Fehéroroszország, Azerbajdzsán és Törökország. Ugyanakkor Kazahsztán, Üzbegisztán és Örményország növelte jelenlétét az orosz piacon, és a hatodik, hetedik és nyolcadik sort foglalja el a fő beszállítók listáján.
Egyéb zöldségek (paprika, padlizsán, saláták, zöldek)
A Rosstat adatai szerint 2018-ban az egyéb zöldségfélék kategóriába tartozó termékek terméshozamának összesített növekedése 19 százalék volt az előző évhez képest. A termés elérte az 567 ezer tonnát, ebből 305 ezer tonna paraszti gazdaságokból származott. Ez a kategória aktívan fejlődik, sok új projekt jelenik meg benne. Ugyanakkor a paprika és a padlizsán esetében korlátozó tényező az üvegházi palántanevelés szükségessége, amely jelentős beruházást igényel, ami a kisgazdaságok számára sokszor megfizethetetlen.
17. táblázat: Egyéb zöldségfélék termelése Oroszországban 1990–2018 (tonna) *forrás: Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat (2018)
Ennek eredményeként ez a kategória megtartja az importtermékek állandóan nagy részét. Például az édes paprika behozatala a 2018/2019-es szezonban. 152 ezer tonnát tett ki, ami 8 ezer tonnával csökkent.
Ahogy új logisztikai útvonalak jönnek létre és a piac stabilizálódik, a 2018/2019-es szezonban immár második éve növekszik a zöldsaláta kínálat. Az ilyen típusú termékek importja 41 ezer tonnát tett ki. A beszállítók között továbbra is Irán a vezető, amely egy évvel korábban a második helyre szorította Fehéroroszországot, amelyen keresztül 2014 óta Spanyolországban, Olaszországban és más európai országokban termesztett termékeket is szállítanak az orosz piacra. Következik Egyiptom, Kína, Üzbegisztán, Tunézia és Marokkó.
A 2018-as cukkini és sütőtök betakarítása többirányú dinamikát mutatott. A cukkini termése 15 százalékkal 105 ezer tonnára nőtt, de még mindig messze van a 2015-ös rekordszinttől, amikor az orosz gazdaságok és gazdálkodók 178 ezer tonna ilyen zöldséget takarítottak be. A töktermelés, amely ugyanebben a 198-ben elérte a 2015 ezer tonnás rekordot, azóta folyamatosan csökken. 2018-ban az oroszországi sütőtök betakarítása 11%-kal 106 ezer tonnára csökkent.
21. táblázat: Cukkinitermelés Oroszországban 1990–2018 *forrás: Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat (2018)
22. táblázat: Töktermelés Oroszországban 1990–2018 *forrás: Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat (2018)