Alekszandr Rudnikov, a GRIMME Fehérorosz Köztársaság képviseletének vezetője
A Belarusz Köztársaság ipari ágazatában évente mintegy 1,1 millió tonna burgonyát termesztenek. Mind a nagyvállalkozások (állami és magán), mind a kisgazdaságok, amelyek száma évről évre növekszik, hozzájárulnak ehhez az eredményhez.
Tolochin konzervgyár
Vitebszk régió, Tolochinsky kerület
Mezőgazdasági terület - több mint 8 ezer hektár, körülbelül 900 hektár burgonya alatt
Rendező - Anatolij Vasziljevics Anyuhovszkij
Fehéroroszország egyik legrégebbi vállalkozása (1906-ban épült). 2006 óta az Országos Tudományos Akadémia burgonya és kertészeti tudományos és gyakorlati központjának tagja.
A növény burgonya, gabona és olajos magvak, valamint azok magjainak termesztésével foglalkozik; ipari kertészetet folytat; rendelkezik kiskereskedelmi és vendéglátóhelyekkel; a mezőgazdasági termékek egyik legfontosabb feldolgozója: évente körülbelül 1 tonna burgonyakeményítőt, 6 millió liter gyümölcslevet és nedűt, 810 ezer dekaliterszerű gyümölcs- és bogyóborot állít elő.
A „burgonya” irány már régóta az egyik legfontosabb a vállalkozás számára. A tolochini konzervgyár alapján új fajtákat tesztelnek, amelyeket az Országos Tudományos Akadémia burgonya-, gyümölcs- és zöldségtermesztési tudományos és gyakorlati központjának tudósai hoztak létre; jelentős mennyiségű vetőburgonyát állítanak elő és értékesítenek az ország gazdaságai számára.
Általában 45-48 ezer tonna burgonyát termesztenek itt, 500 és annál több c / ha hozammal.
2015 óta az üzem a burgonya tárolására szolgáló teljes komplexumot üzembe helyezte, amely felszereléssel rendelkezik a termékek értékesítés előtti feldolgozásához. Jelentős részét Oroszországba, 2019-től Ukrajnába exportálják.
2021 első negyedévében a tolochini konzervgyár egy gyorsfagyasztó üzlet üzembe helyezését tervezi. Itt saját alapanyagokból készítenek krumplit, a hazai innovatív technológiával, a lapítással és a vékony rétegű panírozással (folyékony és száraz panírozás). A vezeték kapacitása évi 3,6 ezer tonna, szükség esetén megduplázható. A termelés teljes mértékben kielégíti a köztársaság igényeit az ilyen típusú termékek és exportellátások terén.
Parasztgazdaság "Diana"
Mogilev régió, Sklov körzet
A termőföld területe meghaladja a 3 ezer hektárt, ebből körülbelül 1000 hektár burgonya alatt van
A gazdaság vezetője - Vlagyimir Isakovics Malinovszkij
A "Diana" parasztgazdaság az egyik legnagyobb és legsikeresebb mezőgazdasági magánszervezet Fehéroroszországban.
A farmot 1991 októberében hozták létre Vladimir Isakovich és Svetlana Stefanovna Malinovsky, a vállalkozás nevét a gazdák lányának tiszteletére adták. 50 hektár földön kezdődtek a munkálatok.
1996 óta a Diana farm bekerült a gabonamagok, hüvelyesek, olajos magvak és burgonya termelőinek, beszerzőinek állami nyilvántartásába.
Ma a vállalkozás fő terményei a burgonya, az őszi búza, az őszi repce. A gazdaság téli repce, téli és tavaszi gabonafélék vetőmagtermesztésével foglalkozik; a burgonya elit farmja
2019-ben a Diana farmot a Fehérorosz Köztársaság legnagyobb burgonyatermelőjeként ismerték el: 1000 hektár területről mintegy 58 ezer tonna terméket állítottak elő.
A gazdaság évente nyolc-tíz különböző burgonyafajtát termeszt, különböző érettségi csoportokkal. A belorusz és az európai szelekció eredményeit a fajtavonal mutatja be. Az átlagos hozam 600 c / ha.
Az étkezési burgonyát fehérorosz kiskereskedelmi láncoknak, valamint külföldön értékesítik (az elmúlt két évben, főleg Ukrajnának).
A "Diana" parasztgazdaság hatalmas, modern gépparkkal rendelkezik, amely hét GRIMME burgonyabetakarítót tartalmaz. A társaság nagy figyelmet fordít a "precíziós gazdálkodás" technológiáinak bevezetésére.
A gazdaságnak körülbelül 70 alkalmazottja van, a betakarítás során számuk 150-re nő.
FH "Grigory és Fiai"
Bresti régió, Luninetsky körzet
Vetésterület - kb. 500 hektár, ebből 250 hektár burgonyára, legfeljebb 200 hektár - sárgarépára, 50 hektár - étkezési répára
Gazdaságvezető - Grigorij Alekszejevics Bogdan
A farmot 2003-ban alapította Grigory Alekseevich Bogdan. Az egész 44 hektárral kezdődött. Szinte a vállalkozás alapításának napjától kezdve a gazda egész családja a földeken dolgozott: felesége, Olga Vasilievna Bogdan és három fia: Alexey, Dmitry és Andrey. A mezőgazdasági termelés minden szakaszát el kellett sajátítaniuk "A-tól Z-ig".
Ma a gazdaság étkezési burgonya, sárgarépa és cékla termesztésével foglalkozik, és fejleszti a vetőmagtermelést is: európai (Riviéra, Colomba, Bernina, Madeira, Anna királynő) vetőburgonya, valamint fehérorosz (Vectar) fajták termesztése . A hangsúly az európai szelekción van, mivel a gazdaság tulajdonosai szerint a német és a holland fajták jelenleg jobban keresettek a piacon. A terület mintegy 30% -át vetőburgonya termesztésére szánják. Minden évszakban a gazdaság Európából mintegy 100-150 tonna vetőmagot hoz be, ebből 40-60 tonna új fajtájú vetőmagot. 2021-ben a vállalat elit burgonyát vásárolt Donata és Ricarda fajtákból.
A termékeket elsősorban az Orosz Föderációnak (80%), Ukrajnának, Moldovának, valamint a hazai piacnak értékesítik.
A vállalkozás a burgonya felszerelések teljes sorozatával rendelkezik a vezető európai gyártóktól, és modern zöldségtárolókkal van felszerelve (összkapacitása 20 000 tonna). 2020 végén a gazdaság burgonya mosására és csomagolására szolgáló berendezéseket vásárolt, és azt tervezi, hogy ez év júliusáig üzembe helyezi.
Az öntözéshez, főként vetőmag-parcellákon, dob típusú berendezéseket használnak. De a vállalat a közeljövőben körgépeket vásárol, és öntözést biztosít a terület akár 60-70% -áig.
A gazdaságban állandóan 15 ember dolgozik, a betakarítási szezonban az alkalmazottak száma 50-re nő.
Ahogy Aleksey Bogdan, a gazdaság egyik vezetője megjegyzi, az étkezési burgonyát nem lehet minden évben jövedelmező növénynek nevezni. Segít, hogy a vállalat vetőburgonyát és zöldséget is termel. A gazdaság megpróbálja a keletkező nyereséget olyan berendezésekbe és technológiákba fektetni, amelyek hozzájárulnak a hozam és a piacképesség növeléséhez.
„Tizenöt évvel ezelőtt, a munkánk legelején átlagos minőségű termékeket termesztettünk - mondja Aleksey Bogdan -, akkor ez nem számított: a vevő nem nézte meg alaposan a burgonya típusát, a legfontosabb az volt, hogy a hangerő. De minden évben egyre nehezebb volt eladni a terméket, újjá kellett építenünk és meg kellett változtatnunk a megközelítésünket. Minden évben fejlesztettük a technológiánkat, új berendezéseket vásároltunk és újításokat vezettünk be. Termékeink már megfelelnek a piac szigorú követelményeinek, és ez a siker fő feltétele. Ha nincs minőség, akkor a volumen rovására már nem lehet profitot szerezni, ez az út csak veszteségekhez vezethet. "
LLC "BelTrufSmak"
Minszk régió, Logoisk körzet
Rendező - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Vetésterület - 700 hektár, ebből 130 hektár burgonya alatt van
A céget francia gazdák szövetsége alapította. Korábban Oroszországba szállították termékeiket, de az embargó bevezetésével le kellett állítani a kereskedelmet. A vállalkozók úgy döntöttek, hogy nem veszítik el az értékesítési piacot, és megnyitják az étkezési burgonya termelését egy kedvező éghajlatú és az Orosz Föderációval közös vámterülettel rendelkező országban. A Fehérorosz Köztársaság tökéletesen megfelelt ezeknek a feltételeknek.
A farm 2015-ben jött létre. A beruházások volumene meghaladta az 1 eurót.
Az alapítók három részből állították össze a vállalkozás nevét: "bel" - belorusz; A "Truf" egy gyökérnövényhez kapcsolódik, vagyis valamihez, amely a talajban nőtt; és az „élvezet” természetesen ízlés.
Ma a vállalat európai szelekcióval rendelkező fajták gyártásával foglalkozik (Bavaria-Saat, Solana stb.), De a magokat kizárólag francia termelőktől vásárolják. Amint a gazdaság igazgatója, Daria Nedroshlyanskaya kifejti, az alapítók ragaszkodnak ehhez, mivel jól tudják, hogy a francia vetőmagtermesztők milyen bánásmódban részesítik a vetőmagtermelést - a termékek tárolásának megközelítésétől, a betegségektől való védelemig, és olyan finomságokkal végződve, mint magok előkészítése eladásra (azonos méret alatt történő kalibrálása), ami nagyban megkönnyíti az ültetés folyamatát és a vetési arány kiszámítását.
A vetőmagok behozatalát minden évben új nehézségek övezik. „Igyekszünk minden feltételt teljesíteni - kommentálja a problémát a vállalkozás igazgatója - mintákat veszünk, a gumókat átadjuk elemzésre, és mindenféle kötelezettséget vállalunk arra, hogy a maganyagot ne értékesítsük tovább, vagy csak exportra értékesítsük, hanem még mindig bizonytalannak érezzük magunkat, mert nem tudjuk, mi fog történni. jövőre ".
A munka megszervezésében a gazdaságot európai példák is vezérlik. „Alapítóink nagyon részletesek a munkájukban, minden apróság, minden részlet fontos számukra, a burgonyát tojásként kezelik, és ugyanezt követelik tőlünk. Ez nagyon fontos, ha a minőségre koncentrál a mennyiség helyett, ”teszi hozzá a cég vezetője.
A vetésforgóban szemeket, repcét és kukoricát használnak, ami lehetővé teszi a gazdaság számára, hogy helyesen használja a földet, és négyévente burgonyával térjen vissza a mezőre.
A gazdaság az első működési évtől öntözőberendezéseket vezetett be. "Az öntözés hektáronként körülbelül 20 tonnát tesz ki számunkra" - jegyzi meg Daria Nedroshlyanskaya -, és tekintettel arra, hogy a természetes csapadékos helyzet az elmúlt három évben nem volt stabil, az öntözés megmenti a helyzetet. "
A munka során a vállalkozás csapata már hat betakarítást kapott. Eleinte csak három burgonyafajtát termesztettek, majd hatra bővítették a sort.
A fajtaválasztás a fogyasztók igényein alapul, emellett figyelembe veszik a hozamot, az adott régióban történő termesztésre való alkalmasságot (a gazdaság sajátossága - tőzegtalajok), valamint a betegségekkel szembeni ellenállást. Egyes fajtákat kizárnak a termelésből, ha a tapasztalatok sikertelenek voltak, évente új termékeket vezetnek be helyette.
„Nagyon érdekes kísérleteink voltak - mondja a gazdaság igazgatója -, amikor a Fehérorosz Köztársaságban be nem jegyzett fajtákat importáltunk a Földművelésügyi Minisztérium külön engedélyével: például Sheri, Sissi (az összes exportra termesztett burgonya). Akkor nagyszerű eredményeket értünk el. "
A gazdaság termelésének nagy része exportra kerül. A fő irányok az Orosz Föderáció, Moldova, Ukrajna, Szerbia, Grúzia. Kérések érkeznek más országokból, de még nem volt tapasztalatom velük kapcsolatban. Az egyes országokba történő szállítás mennyisége objektív okokból évente változik. Tavaly Oroszországban jó termés volt, és a gazdaság csak 10-15 autót szállított oda, és idén a termesztettek fő áramlása oda vezet.
A vállalat fel van szerelve burgonya (1-25 kg) mosására és csomagolására szolgáló berendezéssel, és megpróbálja a legnagyobb hozzáadott értéket képviselő burgonyát értékesíteni.
Mondhatjuk, hogy a gazdaság magabiztosan foglalja el a piaci rést. "Eleinte elég nehéz volt számunkra" - emlékezik vissza Daria Nedroshlyanskaya -, de most "saját" ügyfeleink vannak. Természetesen van verseny, de ez inkább jó, mint rossz. "
A vállalat a termelés növelésén gondolkodik, de nem hajlandó továbbmenni erre a lépésre, amíg a tárhely bővítésének kérdését nem oldják meg, és ez jelentős beruházásokat igényel. "Most a kereslet növekedését érezzük, az ár növekszik" - mondja a vállalkozás vezetője. "Ilyenkor csak azt sajnálja, hogy nincs raktár, ahol több burgonyát tárolhatna, mert a felesleget el kell adni szezon elején olcsón ”.
Ennek a kis áttekintésnek az eredményeit összegezve megállapítható, hogy a belorusz burgonyatermesztők ugyanazokkal a nehézségekkel néznek szembe, mint az oroszok: vannak olyan időszakok, amikor az ipar időjárási katasztrófáktól és terméshiánytól szenved; de a túltermelés és az értékesítési évek évek nehezebbé válnak. Mindenkinek van egy kiútja: a termesztéstechnológia fejlesztése, azon munkálkodik, hogy a legmagasabb minőségű terméket kapja, amelyre mindig kereslet van a piacon.