Az ötödik mogilevi Dranikfesten fél tonna burgonyát palacsinta formájában ettek. És a hagyomány szerint letapostak egy hatalmas coloradói bogarat - pontosabban annak cumit. És azt is - fehérorosz táncokat táncoltak, fehérorosz dalokkal együtt énekeltek, és Mogilevben választottak egy intézményt, ahol a legfinomabb palacsintákat készítik.
A Dranikfest fesztivál nemcsak burgonyás palacsintáról szól - mondja Jurij Stukalov, a Városi Kezdeményezések Központjának vezetője. Ez a belorusz nemzeti konyha és kultúra ünnepe. Bár a burgonyás palacsinta áll az ünnep középpontjában.
Ezért mögöttük - szabadon a versenyző csapatok asztalai előtt - minden évben az emberek hagyományosan hatalmas sorokban állnak. Másfél óráig! Ez nem meglepő: a szervezők előzetes becslései szerint a fesztiválon legalább 10 ezer ember vett részt.
Idén hat csapat volt. És mindegyik két zsák krumplit csiszolt, az ünnep főételévé változtatta őket. Az Aksakal Dranikfest - a Mogiljev Állami Élelmiszer-egyetem csapata - egy egész torony burgonyás palacsintát készített fel a zsűri értékelésére, amely különböző országokat szimbolizált.
Mindent megtanultunk az Ön számára, ezért írja le a receptet. Adjunk petrezselymet, kaprot és spenótot a hagyományos palacsintatésztához - élénk ízű zöld palacsintákat kapunk, amelyek Fehéroroszországot jelképezik zöld erdőivel és mezőivel. Add hozzá a gombákat a tésztához a "lengyel" burgonyás palacsintához, a sok hagymát a "németekhez", a gazdag húsfűszereket pedig a "szerbekhez". A "litván" burgonyás palacsinta megszerzéséhez adjon majonézt és egy tojást a tésztához. Tegye mind az öt különféle burgonyás palacsintát egy halomba, szendvicsezze meg tejföllel - a hallgatók azonban előálltak egy speciális szerecsendiószósszal, de ez titkos - és meghintjük sajttal. Kész!
Az egyetemi csapat egyébként jövő közgazdász, nem szakács: őszintén szólva. De elméletileg egy ilyen étel megjelenhet bármely intézmény étlapján, a hallgatók biztosak benne. Igaz, mindent nyílt tűzön főztek ott, a fesztivál helyszínén.
Burgonyás palacsintát lehetett vásárolni: rendes - 2,6 rubelért, hússal - 3 rubelért. Vagy egyél valami egyszerűbbet: palacsintát, zsírt, grillt. És mindent lemosni az egyetem ételeinek ingyenes teájával vagy fizetett kávéval bármelyik vendéglátóhelyen - hagyományosan alkoholmentes ünnep.
A legfinomabb burgonyás palacsinták versenyén a Dranikfesten pedig a Metagarant Steel csapata nyert. A nyertesek szerint a burgonyát szinte a munkahelyen hámozták meg, és otthon is egyformán reszelték.
A város legfinomabb palacsintáért járó "Arany Reszelő" díjat a "Bar XIX század" étterem kapta. A titkos vásárlók - a zsűri tagjai - előre választották. Az ünnep végén pedig hagyományosan letaposták a coloradói burgonyabogár próbabábut, hogy a következő év burgonyatermésben gazdag legyen. A Dranikfest fő célja - mondta Jurij Stukalov - az volt, hogy mindenki belorusznak érezze magát, olyan nemzetnek, amelynek saját kultúrája, hagyományai és nyelve van. Ezért a hangsúly mindig a MOV-ra, a kézművességre, a belorusz zenére és a belorusz előadókra helyezhető. És természetesen a belorusz konyha.
Jövőre Mogilev szintén a sorozatban már hatodiknak számító Dranikfestre számít. Talán sikerül nemzetközivé tenni a fesztivált.