Nikolay Gordiychuk, az LLC "Agrico Ukraine" igazgatója az Agri - Gator weboldalnak adott interjúban a piaci trendekről és a burgonya üzletág fejlődésének sajátosságairól beszélt.
- A 2019-es nyári szezon megdönti az összes hőmérsékleti rekordot. Befolyásolja-e ez a betakarítást, és milyen lépéseket kell tenni a hatás minimalizálása érdekében?
- Természetesen lesz, főleg, ha figyelembe vesszük, hogy a burgonyánk nagy részét nem öntözik. Most a helyzet kritikus, nagyobb mértékben, nem a magas hőmérséklet miatt, hanem azért, mert nagyon sokáig tart. A gazdák ma, köztük mi is, különféle biológiai termékekkel és aminosavakkal támogatják a növényeket. Ilyen melegséggel stresszt tapasztalnak, ezért a kémia adása kizárt. Most van a virágzási időszak, a növényeknek maximális támogatásra van szükségük. Észrevesszük, hogy jelenleg sok gazda használ kábítószert és növekedésserkentőt, még azok is, akik korábban nem használták őket.
- Mennyire nyereséges a burgonyatermesztési vállalkozás? Gondolt már arra, hogy átirányítsa magát a gabonanövényekre?
„Ma már egyre kevesebben vállalkoznak az üzlet érdekében. Mi, mint vállalat és mint az egyesület (Ukrajna Burgonyatermesztők Szövetsége, a szerk.) Tagjai tanítjuk a gazdáinkat számításokra, annak kiszámítására, hogy mennyit fektetnek be egy hektárba. Ha burgonyáról és a bruttó jövedelmezőségről beszélünk, akkor hektáronként 30-50 ezer hrivnyát lehet keresni, de előtte 130-150 ezret kell befektetnie, vagyis a jövedelmezőség csak 30%. Ha például elvonatkoztatunk, akkor 10-12 ezer hrivnyát fektethet be szójababba, és 20-25 ezer hrivnyát kaphat, ami a 100% -os gazdasági hatékonyság mutatója. Ezért kezdte sok gazda a hektáronkénti jövedelmezőséget, hanem a befektetett pénzből. Külön meg kell jegyezni a berendezésekhez való pénzeszközök hozzájárulását. A kombájnok nem alkalmasak burgonyára, ezért ahhoz, hogy a burgonyáról a gabonafélére váltson, új berendezésekbe kell beruháznia. Ehhez befektetés szükséges. Sok nagyvállalat, miután átirányította magát, elhagyja a burgonya üzletágat. Ehelyett kisvállalkozások lépnek be, így az ukrán burgonya általános egyenlege az elmúlt években nem változott.
- Bio burgonyát termeszt?
- Most már nagyon kicsi a fülke, hogy ezt széles körben meg lehessen tenni. Most Ukrajnában a lakosság nagyon kis része kész fizetni egy ilyen termékért. Ezenkívül, ha köles, köles, szójabab exportálható (például Hollandia bio búzát vásárol tőlünk, és ezért prémiumot fizet), akkor nem tudunk bio burgonyát értékesíteni, csak otthon, mert Európában és Oroszországban ez a termék zárva van. A nagyvállalatok nem fognak ezzel foglalkozni, de természetesen a kistermelők számára ez esély, feltéve, hogy vannak értékesítési csatornák.
- Milyen tendenciák vannak a burgonyanövények fejlődésében?
- Most egyértelműen emelkedő tendencia figyelhető meg a burgonya-feldolgozó termékek fogyasztásában. Például a sült krumpli fogyasztása a világon évente 10-12% -kal növekszik. A burgonyapehely szegmens, amely számos termék, köztük a kulináris termékek töltőanyaga, évente 10% -kal nő a globális piacon. Tehát a feldolgozási irány fejlődési tendenciái nagyon kedvezőek.
Forrás: EastFruit