Nyugodtan kijelenthetjük, hogy ebben a szezonban Oroszországban nem lesz hiány piacképes burgonyából. A hosszú hideg tavasz és a problémás telepítés ellenére az Agrárgazdasági Szakértői és Analitikai Központ "AB-Center" (a továbbiakban - AB-Center) adatai szerint 9. június 2018-én 2,7-ban 1% -kal több ültetett volt, mint egy évvel korábban (5. ábra). 2018), és az őszi időszak a burgonyatermesztőknek is örült - a betakarítás novemberig folytatódott, lehetővé téve szinte minden lehetséges összegyűjtését. Így az AB-Center jelentése szerint 5,2. november 6185,7-én az ipari vállalkozások bruttó termése XNUMX% -kal haladta meg az előző évi mutatókat és XNUMX ezer tonnát tett ki.
Anastasia Borovkova, a German Sid Alliance Russ LLC burgonyaosztályának vezetője
Roman Semkov, a német Sid Alliance Russ LLC műszaki vezetője
A jelenlegi értékesítési szezon azonban még nem támasztotta alá az étkezési burgonyatermelők örömét: a betakarítást betakarítják, tárolják, de a termékárak továbbra is minimális szinten maradnak.
Szerencsére nem sikerült megtörni a 2015 és 2016 negatív „rekordjait”, de a 2017. évi adatokhoz képest negatív dinamikát látunk (2. ábra). Egyes régiók (köztük a Bashkiria Köztársaság, Cseljabinszk, Kurgan, Sverdlovski régiók) példátlanul csökkentek mind a kereslet, mind az árak szempontjából; a gyártók kénytelenek eladni termékeiket 6-7 rubel / kg áron.
Az árazást és a keresletet természetesen nemcsak a bruttó hozammutatók, hanem a piaci folyamat egyéb makro- és mikroökonómiai elemei is befolyásolják, például a háztartási parcellák termelt mennyiségét, az oroszországi és a szomszédos államok, különösen Kazahsztán árfolyamát stb.
A gazdálkodókkal folytatott kommunikáció során gyakran halljuk, hogy a jó burgonya ára mindig jó. Mit jelent a modern piac a „minőségi burgonya” kifejezés alatt, és hogyan lehet ezt biztosítani? A vezető burgonyagazdaságok elsősorban az értékesítésre összpontosítanak olyan értékesítési hálózatokon keresztül, amelyek nem teszik lehetővé a legkisebb eltérést a belső szabványaiktól. A hálózatépítés nem könnyű. A velük való együttműködésre gondolva a gazdaságnak komolyan értékelnie kell képességeit és helyesen kell meghatároznia a célokat: a minőségért folytatott küzdelem jóval a szezon kezdete előtt kezdődik. Nagyon fontos például a fajta helyes megválasztása.
A modern prémium fajták, mint például a Anne Queen, nemcsak gazdag termést és magas forgalmazhatóságot biztosítanak. Kifejezetten kis csomagolásban történő értékesítésre tervezték őket, hosszú távú tárolásra mind tárolásban, mind pedig a bolti polcon. Az ilyen burgonya sokáig nem válik sárgára lámpa fényében, tisztítás és evakuálás után nem sötétedik, miközben megőrzi a tápanyagot, a nyomelemeket és a vitamin-összetételt. A gyártó, prémium minőségű termékeket termesztve, joga van a megfelelő vételárat igényelni az értékesítési hálózatról.
A minőségi termékek előállítása szempontjából nem kevésbé fontos a mezőgazdasági technológia pontos betartása, amely biztosítja a bevált, bevált mezőgazdasági gyakorlatok időben történő alkalmazását. Ezek egyike természetesen a hóvisszatartás.
Általános szabály, hogy az ország Közép-Fekete Föld régiójában található vállalkozások aktívabban használják ezt a technikát. Az utóbbi időben azonban azokra a területekre vált relevánsnak, amelyek korábban még nem panaszkodtak a nedvesség hiánya miatt. Emlékezzünk 2018. májusra és júniusra, amikor Oroszország európai részének szinte minden régiójában szenvedett az aszály, amely csak a termés mennyiségét és minőségét befolyásolta. Nem zárhatjuk ki, hogy ez a helyzet megismétlődik az új szezonban. Ilyen körülmények között a természetes csapadék ésszerű és gondos felhasználása különös jelentőséggel bír.
2019 február havasnak bizonyult, és sok problémát okozott a nagyvárosokban. De a mezőgazdasági termelők számára a rengeteg hó lehetőséget kínál a talaj nedvességtartalmának növelésére, és ezt ki is kell használni.
A hóvisszatartás nem csak az erős hótakarék felhalmozását szolgálja, hanem feltételeket teremt az olvadékvíz jobb felszívódásához. A vastag hóréteg alatt lévő talaj sekélyebb mélységig fagy le, tavasszal gyorsabban megolvad és jobban elnyeli az olvadékvizet. Természetesen a hóvisszatartás maximális hatásának elérése érdekében ősszel mély őszi szántást kell végezni a szántóréteg mélységére vagy egy mély talajművelést egy komplex aggregátummal.
Ennek a műveletnek a legjobb eredményét a mély lazítással - ősszel 40-45 cm mélységig véséssel - lehet elérni. Egyébként az olvadékvíz akár 40% -a is tavasszal áramlik a mezőkről intenzív hóolvadáskor. A helyes és időben történő hómegtartás bevált technika, amely jelentősen növeli a termést, különösen száraz években.
Oroszországban a februárt Oroszországban gyakran erős szelek jellemzik, amelyek elfújják a havat a mezőktől. A hószántás (az eső szél irányába eső havazás) segít elkerülni a veszteségeket, ez pedig megakadályozza a hótakaró lebontását.
Nagyon nagy a lefolyás a nedves ősz és a hideg tél után, alacsony hótakarással, amikor a talaj szilárd jégtömböt fagy le, és nem képes visszatartani a nedvességet. A vízfolyást hó segítségével is meg lehet akadályozni, a barázdákat tavasszal vágva a lejtő irányára. Ne felejtsd el a 2018-as szezon másik jellemzőjét: hosszú és hideg tavasz. Az alacsony hőmérsékletek miatt a hó lassan megolvadt, a talaj hosszú ideig fizikai érettségű volt, nem melegszik fel és nem engedte meg a munka megkezdését. A vetőgép csaknem 10 nappal késett, néhány régióban a szokásos időpontokhoz képest a késedelem elérte a két hetet.
Ez az időtartam lerövidíthető gyorsított hóolvadási technológia alkalmazásával. Nyilvánvaló, hogy minél hamarabb elolvad a hó, annál gyorsabban szárad és melegszik fel a föld, ami lehetővé teszi, hogy korábban belépjen a mezőbe.
De ennek a technikának a használatához előkészítésre is szükség van, és erre a legjobb idő a tél utolsó hetei. Ebben az időszakban elő kell készítenie a szükséges mennyiségű homokot vagy hamut, és műtrágyaszóróval kell felhordani. A műveletet 10 méteres sávokban kell végrehajtani az egész területen, a lejtő irányában. Az ilyen mezőkön a hó nem olvad meg tömegesen, hanem egyenletesebben, lassabban, a víz elidőzik a tömörített sávokon, ami végül lehetővé teszi a nedvesség nagy részének felszívódását.
A sok éves agronómiai tapasztalat bizonyítja, hogy ezek a technikák, időben és a technológiával összhangban alkalmazva, észrevehetően növelik a termelékenységet, és jótékony hatással vannak a termék minőségére, ami különösen fontos az erősen versenyző piacon. Javasoljuk, hogy a burgonyatermelők használják őket a gyakorlatban, és kiváló termést kívánunk mindenkinek.