Szarvasmarha takarmányozására alkalmas a túl kicsi burgonya vagy a kereskedelmi tulajdonságait vesztett, de még nem zöldellt gumó. Erről Tobias Fink beszél az Agrarheute.com német portálon megjelent cikkében.
„A burgonyát létartalmú takarmányként használják szarvasmarhák, köztük tejelő tehenek számára, mivel a kisméretű gumók energiaértéke magas.
Fontos megjegyezni, hogy szarvasmarha esetében a gumókat nem szabad megfőzni: a melegítés során a keményítő nagyon gyorsan megkocsonyásodik, és a bendőben rövid szénláncú zsírsavakra bomlik. Ez növeli a bendőacidózis kockázatát.
A gumók szárazanyag-tartalma 22-18%, keményítő - 12-20%, fehérje - 2% a gumó friss tömegében. A szemekhez képest a tápanyag-összetételben kicsik a különbségek.
Ha összehasonlítjuk a különböző takarmányokat a keményítő emészthetősége szempontjából, akkor a burgonya gabona szempontjából rosszabb, mint a köles és a kukorica, de megelőzi a babot, az árpát, a zabot vagy a búzát.
A fű- vagy kukoricaszilázshoz hozzáadhat kis, nem megfelelő gumókat. Ehhez a tiszta terméket rétegenként, silóval továbbítják. Nem kell tovább károsítani a burgonyát. A silózás során ép marad, de megpuhul, és az állatok könnyen megeszik. A silózással nem kell külön adni a burgonyát etetéskor.
Egy másik lehetőség a nyers gumók etetése az állatokkal. Miután megszokta, hogy a tehén szívesen megeszi őket. Legjobb, ha először levágja őket, és egyben durva takarmányt ad nekik.
Miután az állatok megszokták, a termékeny tehenek naponta 10-15 kg friss burgonyát kaphatnak. Kis mennyiségben kell adni a gyengén termelő állatoknak, mivel a magas energiakoncentráció elhízáshoz vezethet.
Magas energiatartalma és viszonylag magas szerkezeti értéke miatt a burgonya a koncentrátum egyéb összetevőit helyettesíti.
Ugyanakkor tartalmaz olyan anyagokat, amelyek károsan befolyásolhatják a tehenek egészségét, szolanint. Nyers burgonya túltáplálása esetén a szolanin felesleg a gyomor-bél traktus gyulladását, hányást és hasmenést okoz. A gumókban található mennyiség biztonságosnak tekinthető, legfeljebb 15 kg napi adaggal.
A szolanin szintje magasabb a levelekben és a csírákban. Ezért minden palántát etetés előtt el kell távolítani, ha a gumók tavaszig feküdtek.