A hagyományos ragasztófólia antibakteriális és biológiailag lebomló alternatívája segíthet csökkenteni a pazarlást és javítani az élelmiszerbiztonságot.
A T.H. Harvard School of Public Health kutatói Chan és a szingapúri Nanyang Műszaki Egyetem új, biológiailag lebomló csomagolást talált ki.
Élelmiszeripari termékekhez, például húshoz, halhoz, friss zöldségekhez és gyümölcsökhöz, valamint készételekhez való.
Mary Chen professzor, az Antimikrobiális Biomérnöki Központ igazgatója és a projekt vezetője szerint a kutatócsoport célja, hogy a hagyományos műanyag csomagolásokat egy új, környezetbarát anyaggal helyettesítsék, amely az élelmiszerek eltarthatóságát is megduplázza.
Az újonnan kifejlesztett műanyag élelmiszer-csomagolás zein nevű kukoricafehérjéből, burgonyakeményítőből és más, természetesen előforduló biopolimerekből készül, amelyek természetes antimikrobiális vegyületek keverékével vannak feltöltve, beleértve a kakukkfűolajat és a citromsavat.
Ha magas páratartalomnak vagy káros baktériumok által termelt enzimeknek vannak kitéve, a csomagolószálak természetes antimikrobiális vegyületeket szabadítanak fel, és elpusztítják a kórokozókat.
Eddig ez a csomagolóanyag körülbelül 50 százalékkal kerül többe, mint a hagyományos műanyag csomagolás.