A Tomszk „Szibériai Athén” mezőgazdasági szövetkezet 2021-ben tervezi a zöldségfélék fagyasztására szolgáló modern vonal elindítását napi 2 tonna kapacitással; A hangsúly a sült krumpli fagyasztására fog kerülni az Orosz Föderáció kereskedelmi hálózataihoz és külföldre történő ellátásuk érdekében - mondta Zhanna Fedota szövetkezet elnöke a RIA Tomsknak.
Elmondása szerint 2019-ben a mezőgazdasági szövetkezet 31 millió rubel összegben elnyerte a regionális részleg támogatását a falu társadalmi-gazdasági fejlődéséhez, és 2021 első negyedévében két gyártósort tervez beindítani ezekért az alapokért - napi 2, illetve 5 tonna kapacitású zöldségek fagyasztására és szárítására. ...
„Oroszországban nagy valószínűséggel mi leszünk az első (fagyás szempontjából). A berendezés új, ma már csak Kínában működik. Már vásároltunk egy alkatrészt, és azt tervezzük, hogy ide hozzuk. Fagyás lesz víz nélkül - ion-sokkos fagyás, egyedülálló technológia. Fagyasztjuk a krumplit, a sárgarépát, a répát - mivel szövetkezet vagyunk, és saját termőföldünk van ... A hangsúly a hasábburgonyára kerül ”- mondta a szövetkezet elnöke.
Kifejtette, hogy Oroszországban Lipetsk egyetlen üzeme fagyasztott krumplit gyárt, de más technológiát alkalmaz.
Az ügynökség beszélgetőtársa szerint eleinte fagyasztott termékeket terveznek szállítani a hazai piacra - Tomszk régióban és Oroszország más régióiban, ha a szövetkezetnek sikerül szerződést kötnie egy nagy kiskereskedelmi hálózattal. A jövőben a zöldségfélék külföldi exportjának lehetőségét is fontolgatják.