Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériuma 32 millió rubelt juttatott el a létrehozáshoz az ökológiai mezőgazdaság kompetenciájának szövetségi központjának Jaroszlavl Állami Mezőgazdasági Akadémia alapján.
A Jaroszlavli régió agrár-ipari komplexumának és fogyasztói piacának osztálya elmondta, hogy a forrásokat laboratóriumi felszerelésekre fogják fordítani termékminőségi kutatások végzésére, valamint képzési, gyártási és demonstrációs helyszínek felszerelésére.
- A biogazdálkodás az egyik kiemelt irány a régió agrár-ipari komplexumának fejlesztésében - magyarázta Valerij Kholodov, a régió miniszterelnök-helyettese. - Ma a Jaroszlavl régió az ökológiai mezőgazdasági termékek vezetője és legnagyobb termelője. A régió részesedése az orosz ökológiai hús és húskészítmények, tej és tejtermékek teljes termelésében meghaladja a 30 százalékot. A központ megnyitása minőségi ugrást tesz lehetővé az ökológiai mezőgazdaság elterjedésében régiónkban és az Orosz Föderáció egészében.
A Jaroszlavl régióban az ökológiai termékek előállítására tanúsított orosz területek 12% -a található. Ezen túlmenően az e terület Jaroszlavl szakértői voltak a kezdeményezők és részt vettek a vonatkozó szövetségi törvény kidolgozásában. A mezőgazdasági akadémiát nevezik az ökológiai gazdálkodás fejlesztési folyamatának mozgatórugójának a térségben az ágazati osztályon.
2018-ban még az Ökológiai Mezőgazdasági Szövetség tagjává vált. Képzési programjai az oktatás minden szintjén tartalmaznak tudományágakat az ökológiai mezőgazdasági termékek előállításában, feldolgozásában és tanúsításában. Ezen felül az egyetem információcserét alakított ki a német szakértőkkel ezen a területen a Német Szövetségi Köztársaság Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztériumának „Német-orosz agrár és politikai párbeszéd” együttműködési projekt részeként.
A biogazdálkodás tudományágát már bevezették a Jaroszlavl Mezőgazdasági Akadémia valamennyi képzésén
A központ megoldja az Orosz Föderáció alkotóelemeinek képzésével, konzultációjával és szervezeti és módszertani segítségnyújtással kapcsolatos problémákat, amelyek kiterjesztik tudásukat az ökológiai termelés technológiájáról - mondta az agro-ipari komplexum regionális osztályában.
Svetlana Gusar, a Yaroslavl Állami Mezőgazdasági Akadémia rektora szerint, a kompetenciaközpont megnyitását 2021-re tervezik. Most megvásárolják a berendezéseket, és a hozzájuk rendelt helyiségeket rendezik.
- Van egy nagy, jó komplexumunk és egy háromszintes épületünk a Jaroszlavl járásbeli Mihailovszkij faluban, és ezen a bázison telepítünk kiképző és bemutató helyeket. A falunak megvannak a vetett területeink is: magában Mihailovszkijban - három hektár és mellette - további 60. Fő célunk, hogy ne csak az ökológiai gazdálkodást tanulmányozzuk, hanem az ökológiai termelés teljes folyamatát, beleértve a feldolgozást is, a végső fogyasztói termék létrehozására. Vagyis nem könnyű kimutatni, hogy bio búzát vagy kukoricát termesztettünk, de hogy tehenet etettünk velük, biotejet kaptunk, feldolgoztuk és például sajtot készítettünk. Ismét csak környezetbarát és továbbfejlesztett tulajdonságokkal. Vagyis a biotermelés zárt ciklusát szeretnénk bemutatni.
Mihailovszkijban már megnyitottak egy sajtüzemet és egy pékség-komplexumot - Dmitrij Mironov Jaroszlavl régió kormányzójának és az Orosz Föderáció földművelésügyi miniszterének "organikus" témájáról folytatott tárgyalások első eredményeként.
Az YSAA rektora szerint az egyetem a jó anyagi bázison kívül, amelyet „csak modernizálni és fejleszteni kell”, valamint a komoly módszertani fejlesztések, a legfontosabb dolog, amely lehetővé tette számára, hogy ezen az úton haladjon - szakemberek.
- Az ökológiai mezőgazdaság tudományos fegyelmeit már bevezették minden képzésbe - alap-, mesterképzés, posztgraduális, kiegészítő képzés. Az „organikus” tanfolyamok 16 és 700 óra között vannak, a hallgatók igényeitől függően - magyarázza Svetlana Gusar.
Ma a rektor szerint az egyetem ugrásszerűen halad egy kompetenciaközpont megnyitása felé, amely a szerkezeti egysége lesz. És már ebben a szakaszban az Akadémia nemcsak az ökológiai gazdálkodás alapelveit tanítja hallgatóinak, hanem az oroszországi számos régió szakembereinek továbbképzését is folytatja.
Az agrár-ipari komplexum és a fogyasztói piac regionális osztálya elmondta, hogy a közeljövőben tervek aláírni az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériuma, a Jaroszlavli régió kormánya és az ökológiai termékek előállítói és fogyasztói nemzeti szövetsége közötti együttműködési megállapodást, valamint egy közös cselekvési programot az Orosz Föderáció biogazdálkodásának fejlesztésére.
Bizonyítvány
A Jaroszlavl régióban hat vállalkozás termel biogazdálkodási termékeket. Az Uglich régióban található telephelyeken, a GOST 33980-2016 „Biotermékek. A termelés, a feldolgozás, a címkézés és az értékesítés szabályai "2019-ben 273 tonna bio húskészítményt és 776,5 tonna tejterméket állítottak elő.
A Jaroszlavl-gyártók ökológiai termékeit több mint 500 kiskereskedelmi üzletbe szállítják Moszkvában, Jaroszlavlban és Moszkvában.
Szöveg: Elina Trukhanova (Jaroszlavl)